Kardamom wirkt mit seinen würzigen, leicht zitronigen und harzigen Aromen in Sirup wahre Wunder. Dieser Sirup eignet sich perfekt als Topping für mit Ninja Creami zubereitetes Eis oder um Ihren Getränken und Desserts eine exotische Note zu verleihen. Wenn Sie ein Fan von subtilen und würzigen Aromen sind, wird Sie dieser Sirup begeistern.
Zutaten :
- 250 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 6 grüne Kardamomkapseln (leicht zerdrückt)
- 1 Esslöffel Zitronensaft (optional, für etwas Säure)
Vorbereitung:
- Wasser und Zucker erhitzen.
In einem kleinen Topf Wasser und Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. - Die Kardamomkapseln hinzufügen.
Die zerstoßenen Kardamomkapseln in die Pfanne geben. Lassen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten ziehen, damit der Kardamom sein ganzes würziges Aroma an den Sirup abgibt. - Zitronensaft hinzufügen (optional)
Wenn Sie die Süße des Sirups mit einem Hauch Säure ausgleichen möchten, fügen Sie am Ende des Garvorgangs einen Esslöffel Zitronensaft hinzu. - Den Sirup abseihen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup durch ein feines Sieb passieren, um die Kardamomkapseln zu entfernen. - Abkühlen lassen
Lassen Sie den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ihn in eine luftdichte Flasche füllen. Im Kühlschrank hält es sich etwa eine Woche lang gut.
Mein persönlicher Tipp:
Dieser Kardamomsirup eignet sich ideal als Topping für Vanille- oder Joghurteis aus Ninja Creami. Probieren Sie es für eine kräftigere Variante mit einem Mango- oder Rotfruchtsorbet. Es fügt eine würzige und duftende Note hinzu, die Desserts noch köstlicher macht. Wenn Sie noch mehr Exotik wünschen, fügen Sie diesen Sirup zu einem Eiskaffee oder sogar einem Chai Latte hinzu und erleben Sie eine Geschmacksexplosion!
Dies ist ein subtiler und würziger Sirup, der Ihren gefrorenen Ninja Creami-Kreationen eine exotische und zarte Note verleiht. Mit diesem Kardamomsirup werden Ihre Desserts raffinierter und duftender als je zuvor!
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