Willst du ein tropisches und erfrischendes Sorbet? Dieses Mango-Corriandre-Sorbet kombiniert die fruchtige Süße der Mango mit der krautigen Frische von Koriander. Perfekt für eine süße und originelle Pause!
Zutaten :
- 2 sehr reife Mangos (ca. 400 g Fleisch)
- 80 ml Wasser
- 80 g Zucker (Einstellen nach der Weichheit Ihrer Mangos)
- 1 kleine Handvoll frischer Korianderblätter
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Prise Salz (optional)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Mangoes
Peeling vor und finden Sie die Mangos und schneiden Sie sie in Stücke. Legen Sie sie direkt in einen Mixer oder einen Mixer. - Bereiten Sie den Sirup
das Wasser und den Zucker bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf vor. Rühren Sie bis zur vollständigen Zuckerauflösung und lassen Sie sich dann abkühlen. - Mischt alle Zutaten
fügen die Korianderblätter, den gekühlten Sirup, den Zitronensaft und eine Prise Salz im Mixer hinzu. Mischen Sie alles, bis Sie eine reibungslose Textur erhalten. - Gießen Sie in den Ninja Creami -Behälter
die Zubereitung im Ninja Creami -Behälter, indem Sie sicherstellen, dass Sie die Max -Fülllinie . - Gefriergeräte für 24 Stunden
geben den Behälter in den Gefrierschrank und lassen Sie ihn mindestens 24 Stunden , damit die Basis vor dem Turbinenprozess sehr solide ist. - Turbine mit dem Ninja creami
Sobald die Mischung gut gefroren ist, legen Sie den Behälter in die Ninja Creami und verwendet das "Sorbet" , um eine reibungslose Textur zu erhalten. - Respin -Option
Wenn das Sorbet nach dem ersten Zyklus noch zu fest ist, startet die "Respin" . Fügen Sie das Äquivalent von 30 ml Flüssigkeit (wie Wasser oder Mangosaft) hinzu, um das Sorbet zu erweichen, und erhalten Sie eine noch cremigere Textur.
Mein persönlicher Tipp:
Für einen Kontrast von Texturen und Geschmacksrichtungen ist dieses Sorbet köstlich von ein paar frischen Mangostücken und einem Netz von Passionsfruchtsirup. Sie können auch gegrillte Kokospalmenschards für ein wenig Crunch hinzufügen.
Hier ist ein Sorbet, der so erfrischend wie originell ist, perfekt zum Sublimieren Ihrer Ninja Creami -Maschine und Ihren Gästen mit einem exotischen und krautigen Geschmack überrascht!
