Kürbis-Salbei-Eiscreme ist eine süße und leicht würzige Option, die sich perfekt eignet, um Gäste als Vorspeise zu überraschen oder herbstliche Gerichte zu begleiten. Kürbis sorgt für eine natürliche Cremigkeit und eine leuchtende Farbe, während Salbei ein subtiles und wohltuendes Kräuteraroma beisteuert. Mit Ninja Creami erhalten Sie eine samtige Textur, die diese Kombination warmer Aromen perfekt zur Geltung bringt.
Zutaten :
- 200 g Kürbispüree (gedämpft oder geröstet, dann püriert)
- 100 ml flüssige Vollcreme
- 100 ml Vollmilch
- 15 frische Salbeiblätter (oder je nach gewünschter Intensität anpassen)
- Eine Prise Salz (um die Aromen zu verstärken)
- Pfeffer
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Kürbis-Salbei-Basis zu.
Vermengen Sie in einer Schüssel Kürbispüree, Sahne, Milch, Salz und fein gehackte Salbeiblätter. Verwenden Sie den Salbei sparsam, damit er das Eis aromatisiert, ohne den milden Kürbisgeschmack zu überdecken. - in den Ninja Creami-Behälter füllen.
Achten Sie darauf, die MAX-FÜLLLINIE 24 Stunden ins Gefrierfach , damit das Eis vollständig fest wird. - Bereiten Sie die Eiscreme mit dem Programm „Eiscreme“ zu.
Setzen Sie am nächsten Tag den Behälter in die Ninja Creami ein und starten Sie das „Eiscreme“ . In wenigen Minuten erhalten Sie cremiges Eis mit einem feinen Kürbis-Salbei-Aroma. - Tipp zum Nachspinken:
Falls die Konsistenz etwas zu fest ist, verwenden Sie die Nachspin- , um sie weicher zu machen. Geben Sie bei Bedarf einen kleinen Schuss Milch (ca. 30 ml) hinzu, um eine noch feinere Konsistenz zu erzielen.
Mein persönlicher Tipp:
Probieren Sie dieses Eis mit gerösteten Walnüssen oder einem Hauch Honig für einen süß-herzhaften Kontrast. Es harmoniert auch hervorragend mit herzhaften Gerichten wie Pilzrisotto oder Ofengemüse und verleiht ihnen eine raffinierte, herbstliche Note. Kürbis und Salbei sind eine himmlische Kombination, und dieses Eis wird Ihre Gäste mit seinem sanften und subtilen Geschmack begeistern.
Voilà, Ihr Kürbis-Salbei-Eis ist fertig! Eine cremige und feine Mischung, die den Geist des Herbstes perfekt einfängt – ideal für saisonale Gerichte oder als elegante Vorspeise. Guten Appetit!
