Lebkucheneis ist ein echter Wintergenuss, perfekt als Begleitung zu einem festlichen Dessert oder zum alleinigen Genießen. Da jedoch nicht jeder Lebkuchen kennt, biete ich Ihnen Alternativen an. Wenn Sie in Deutschland sind, denken Sie an Lebkuchen , diese köstlichen kleinen, würzigen Weihnachtskuchen, oder in Spanien an Polvorones für eine etwas andere, aber ebenso festliche Note. Und keine Sorge, ich begleite Sie dabei, diese warmen Aromen überall nachzukochen!
Zutaten :
- 100 ml Vollrahm (oder pflanzliche Sahne für die laktosefreie Variante)
- 200 ml Milch (oder Mandelmilch)
- 2 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1 Prise gemahlene Nelken (optional)
- 100 g zerkrümelter Lebkuchen (oder Lebkuchen oder jeder andere würzige Weihnachtskuchen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Vorbereitung:
- Mischen Sie die flüssigen Zutaten :
In einer Schüssel Sahne, Milch und Honig (oder Ahornsirup) verrühren, bis alles gut vermischt ist. Honig sorgt für eine natürliche Süße, die perfekt zu den Gewürzen passt. - Fügen Sie die Gewürze hinzu :
Fügen Sie Zimt, Ingwer, Muskatnuss und nach Wunsch eine Prise Nelken hinzu. Diese Gewürze sind der Schlüssel, um diesem Eis den authentischen, wohligen Weihnachtsgeschmack zu verleihen. - Fügen Sie den Lebkuchen (oder eine Alternative) hinzu :
Zerbröseln Sie den Lebkuchen , den Lebkuchen oder einen anderen würzigen Kuchen fein und geben Sie ihn dann zur Mischung hinzu. Die Stücke durchziehen das Eis und verleihen ihm diese köstliche Textur. - Einfrieren :
Gießen Sie die Mischung in das Glas Ihres Ninja Creami und lassen Sie es mindestens 24 Stunden lang einfrieren. - Umwandlung in Eiscreme :
Nach dem Einfrieren verwenden Sie den „Eis“-Modus Ihres Ninja Creami, um eine cremige Textur zu erhalten. Wenn Sie größere Lebkuchenstücke in Ihrem Eis haben möchten, zögern Sie nicht, nach dem ersten Zyklus noch ein paar Stücke hinzuzufügen und den „Mix-in“-Modus erneut zu starten.
Tipps zum Servieren:
- Präsentation : Servieren Sie dieses Eis in kleinen Tassen und dekorieren Sie es mit zusätzlichen Lebkuchenbröseln oder ein paar Haselnussstücken, um ihm den Biss zu verleihen.
- Perfekte Kombination : Dieses Eis passt wunderbar zu einem warmen Apfelkuchen oder sogar zu heißer Schokolade für noch mehr Komfort.
Warum ist dieses Rezept etwas Besonderes?
Die Kombination aus warmen Gewürzen und zerkrümeltem Lebkuchen ergibt ein reichhaltiges und wohltuendes Dessert, das Sie direkt in Urlaubsstimmung versetzt. Egal, ob Sie Lebkuchen, Lebkuchen oder eine andere lokale Alternative verwenden , dieses Eis verleiht jedem Winteressen eine festliche Note.
Abschluss :
Lebkucheneis ( oder seine Variante mit gewürzten Weihnachts-Cupcakes) ist das perfekte Dessert für die Jahreszeit. Einfach zuzubereiten, mit Zutaten, die Sie je nach Geschmack anpassen können, wird es alle Liebhaber würziger Aromen und winterlicher Süßigkeiten begeistern. Ein Bissen und Sie werden mitten in die Feiertage versetzt, egal wo Sie sind!
