Limettensirup verleiht Ihren gefrorenen Desserts, Cocktails oder Sommergetränken eine spritzige, erfrischende Note. Er passt auch hervorragend zu selbstgemachtem Eis aus dem Ninja Creami. So stellen Sie diesen Sirup in wenigen Schritten selbst her!
Zutaten
- 200 ml frischer Limettensaft (ca. 4 bis 5 Limetten)
- Schale von 1 Limette (um den Geschmack zu intensivieren)
- 200 g Zucker
- 100 ml Wasser
Vorbereitung
- Bereiten Sie den Grundsirup vor
. Mischen Sie Zucker und Wasser in einem Topf. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie die Mischung 2–3 Minuten köcheln, bis ein leicht angedickter Sirup entsteht. - Limette hinzufügen. Den
Topf vom Herd nehmen und Limettensaft und -schale hinzufügen. Die Schale sorgt für zusätzliche Intensität und der Saft für eine leichte Säure, die durch den Zucker ausgeglichen wird. - Ziehen lassen und abseihen.
Die Mischung 10–15 Minuten ziehen lassen, dann den Sirup abseihen, um die Schale zu entfernen und eine glatte Flüssigkeit zu erhalten. Abschmecken und gegebenenfalls den Zuckergehalt anpassen. - Gekühlt aufbewahren.
Füllen Sie den Sirup in eine luftdichte Flasche und bewahren Sie diese im Kühlschrank auf. Er ist etwa zwei Wochen haltbar und eignet sich perfekt, um Ihren Gerichten jederzeit eine würzige Note zu verleihen!
Verkostung
Dieser Limettensirup eignet sich perfekt als Topping für Eiscreme aus dem Ninja Creami, insbesondere Vanilleeis oder Mangosorbet, für eine leicht säuerliche Note. Ich gebe ihn auch gerne in Sprudelwasser für eine schnelle selbstgemachte Limonade oder verfeinere sogar einen Obstsalat. Er ist die Zutat, die Sommerdesserts im Handumdrehen mit einer unwiderstehlichen Frische verfeinert!
