Wenn Sie nach einer exotischen und köstlich süßen Note suchen, um Ihr Eis zu verfeinern, ist dieses Litschi-Coulis ein kleines Wunder. Diese tropische Frucht hat einen süßen und delikaten Geschmack, der perfekt zu Eis aus Ninja Creami passt. Stellen Sie sich Vanilleeis vor, garniert mit einer sehr frischen Litschi-Coulis ... Da macht es doch Lust, nicht wahr?
Zutaten :
- 300 g Litschis (frisch oder aus der Dose, gut abgetropft)
- 50 g Zucker (angepasst an die Süße der Litschis)
- 1 Esslöffel Zitronensaft (für eine leicht würzige Note)
- 50 ml Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Litschis vor.
Wenn Sie frische Litschis haben, schälen Sie sie zunächst und entfernen Sie die Steine. Ja, es ist etwas mühsam, aber glauben Sie mir, es lohnt sich auf jeden Fall. Wenn Sie Litschis aus der Dose verwenden, geht es schneller, aber achten Sie darauf, diese gut abtropfen zu lassen, damit die Coulis nicht zu flüssig wird. - Kochen der Litschis
Geben Sie die Litschis mit Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen Topf. Bei mittlerer Hitze vorsichtig erhitzen, dabei gelegentlich umrühren. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Litschis sehr zart sind. Der Zitronensaft gleicht nicht nur den Zucker aus, sondern intensiviert auch den Geschmack der Litschis. - Mischen
Sobald die Litschis gut gekocht sind, pürieren Sie sie in einem Mixer oder mit einem Stabmixer, um eine sehr glatte Konsistenz zu erhalten. Sie können das Coulis durch ein Sieb filtern, wenn Sie möchten, dass es extrem seidig wird, aber ich persönlich behalte gerne ein paar kleine Stücke für eine kleine Textur. - Fügen Sie die Vanille hinzu (optional).
Wenn Sie wie ich Vanille lieben, fügen Sie am Ende der Zubereitung einen kleinen Hauch Vanilleextrakt hinzu. Es ergibt einen süßen und subtilen Geschmack, der wunderbar zu Litschi passt. - Abkühlen lassen
Lassen Sie den Fugenmörtel auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ihn verwenden. Wenn Sie einer von denen sind, die es kaum erwarten können, tauchen Sie doch einfach Ihren Löffel ein! Andernfalls bewahren Sie es in einem luftdichten Glas im Kühlschrank auf. Es ist eine Woche lang haltbar (aber unter uns gesagt, wird es wahrscheinlich nicht so lange halten!).
Mein persönlicher Tipp:
Dieses Litschi-Coulis passt einfach perfekt zu Vanille- oder Kokoseis mit Ninja Creami. Wenn Sie experimentierfreudig sind, probieren Sie es mit Joghurteis oder Mangosorbet für eine Explosion tropischer Aromen! Und wenn Sie ein Fan von hausgemachten Getränken sind, zögern Sie nicht, es in eine Limonade oder einen Cocktail zu integrieren. Ein bisschen Litschi-Mojito geht immer!
Da haben Sie es, ein einfaches und exotisches Rezept, das jedes Eis in ein Dessert verwandelt, das einem tropischen Urlaub würdig ist. Dieses Litschi-Coulis ist leicht, erfrischend und perfekt, um Ihre gefrorenen Ninja Creami-Kreationen zu verfeinern und gleichzeitig Ihren Desserts eine persönliche und köstliche Note zu verleihen!
