Lust auf ein erfrischendes tropisches Sorbet? Dieses Mango-Koriander-Sorbet vereint die fruchtige Süße der Mango mit der würzigen Frische des Korianders. Ein perfekter, süßer und origineller Genuss!
Zutaten :
- 2 reife Mangos (ca. 400 g Fruchtfleisch)
- 80 ml Wasser
- 80 g Zucker (je nach Süße der Mangos anpassen)
- 1 kleine Handvoll frischer Korianderblätter
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Prise Salz (optional)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Mangos vor.
Schälen und entkernen Sie die Mangos und schneiden Sie sie in Stücke. Geben Sie die Stücke direkt in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. - Bereiten Sie den Sirup zu.
Erhitzen Sie Wasser und Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und lassen Sie die Mischung dann abkühlen. - Alle Zutaten vermischen.
Korianderblätter, abgekühlten Sirup, Zitronensaft und eine Prise Salz in den Mixer geben. Alles glatt pürieren. - Gießen Sie die Mischung in den Ninja Creami-Behälter.
Achten Sie darauf, die MAX FILL- . - 24 Stunden einfrieren.
Stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank und lassen Sie ihn mindestens 24 Stunden , damit der Boden vor dem Rührvorgang fest ist. - Mit dem Ninja Creami rühren.
Sobald die Mischung vollständig gefroren ist, den Behälter in den Ninja Creami stellen und das „Sorbet“ , um eine glatte Konsistenz zu erhalten. - Nachpressen-Option:
Falls das Sorbet nach dem ersten Durchgang noch zu fest ist, aktivieren Sie die „Nachpressen“ . Geben Sie 30 ml Flüssigkeit (z. B. Wasser oder Mangosaft) hinzu, um das Sorbet weicher zu machen und eine noch cremigere Konsistenz zu erzielen.
Mein persönlicher Tipp:
Für einen spannenden Kontrast der Texturen und Aromen schmeckt dieses Sorbet hervorragend mit ein paar Stücken frischer Mango und etwas Passionsfruchtsirup. Für einen zusätzlichen Crunch können Sie auch geröstete Kokosflocken hinzufügen.
Hier ist ein Sorbet, das ebenso erfrischend wie originell ist – perfekt, um Ihre Ninja Creami-Maschine aufzuwerten und Ihre Gäste mit einem exotischen und kräuterigen Geschmack zu überraschen!
