- Eis ist ein delikates, raffiniertes und charaktervolles Dessert, dank des erdigen und leicht bitteren Geschmacks von Matcha-Tee . Essbare Blüten sorgen nicht nur für einen spektakulären optischen Effekt, sondern verleihen dem Eis auch ein subtiles blumiges Aroma, das die Intensität des Matcha perfekt ergänzt. Dieses Dessert eignet sich hervorragend, um bei einer Dinnerparty zu beeindrucken oder sich selbst mit einem einzigartigen und eleganten Eis zu verwöhnen.
Zutaten für Matcha-Tee-Eiscreme:
- 100 ml Vollrahm (oder Kokoscreme als laktosefreie Variante)
- 200 ml Milch
- 1 Esslöffel Matcha-Teepulver
- 2 Esslöffel Ahornsirup (oder Honig)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zutaten für die essbare Blütendekoration:
- Eine Handvoll essbarer Blüten (Rosenblätter, Stiefmütterchen, Veilchen, Lavendelblüten usw.)
Zubereitung von Matcha-Tee-Eiscreme:
- Bereiten Sie die Eiscremebasis zu :
Verrühren Sie die Sahne in einer Schüssel mit dem Matcha-Pulver. Matcha kann manchmal Klümpchen bilden, daher sollten Sie die Mischung gut verquirlen, bis sie glatt und homogen ist. - Ahornsirup und Vanille hinzufügen :
Ahornsirup (oder Honig) und Vanilleextrakt in die Matcha-Mischung einrühren. Diese Zutaten mildern die Bitterkeit des Tees und verleihen ihm eine dezente Süße. - Einfrieren :
Gießen Sie die Mischung in den Ninja Creami- und lassen Sie sie mindestens 24 Stunden lang einfrieren. - Eiscreme-Verwandlung :
Sobald die Mischung vollständig gefroren ist, verwenden Sie den Modus „Eiscreme“ am Ninja Creami, um eine weiche und cremige Textur zu erhalten.
Montage und Dekoration:
- Servieren des Eises :
Servieren Sie das Matcha-Tee-Eis in kleinen Schalen oder Gläsern für eine elegante Präsentation. - Essbare Blüten hinzufügen :
essbaren Blüten vorsichtig auf dem Eis verteilen. Sie verschönern nicht nur die Optik, sondern verleihen dem Eis auch eine zarte, blumige Note, die perfekt mit dem erdigen, pflanzlichen Geschmack des Matcha harmoniert.
Tipps zum Servieren:
- Auswahl essbarer Blüten : Blüten wie Stiefmütterchen, Veilchen oder Rosenblätter eignen sich ideal zur Dekoration dieses Desserts. Sie verleihen ihm nicht nur eine farbenfrohe Optik, sondern auch einen subtilen und delikaten Geschmack.
- Präsentieren Sie es mit Raffinesse : Für eine noch raffiniertere Präsentation servieren Sie das Eis mit einem leichten Honig-Drizzle oder bestreuen Sie es mit Limettenzeste, um einen Kontrast zur Süße des Matcha zu schaffen.
Warum ist dieses Rezept etwas Besonderes?
Matcha-Tee ist ein fein gemahlenes Grünteepulver, das einen reichhaltigen, intensiven Geschmack mit erdigen und leicht bitteren Noten verleiht. In Kombination mit der Süße von Sahne und Ahornsirup ist dieses Eis perfekt ausbalanciert. Die essbaren Blüten sorgen nicht nur für einen spektakulären optischen Akzent, sondern auch für eine subtil duftende Dimension, die dieses Dessert auf ein ganz neues Niveau der Raffinesse hebt.
Abschluss :
Matcha-Eiscreme mit essbaren Blüten ist ein elegantes, erfrischendes Dessert voller feiner Aromen. Die harmonische Verbindung der pflanzlichen und leicht bitteren Matcha-Noten mit der Süße der Creme und der optischen Attraktivität der essbaren Blüten macht es zur perfekten Kreation, um Ihre Gäste zu beeindrucken oder sich einen Moment raffinierten Genusses zu gönnen.
