Dieses Melon-Eleth-Sorbet ist eine perfekte Mischung aus Weichheit und Frische, aber diesmal verwenden wir ein Minzaroma, um eine schöne natürliche Farbe der Melone zu halten, ohne den grünen Schatten von Minzblättern. Das Ergebnis? Ein ultra-frischer und empfindlicher Sorbet.
Zutaten :
- 400 g Melone (ungefähr 1/2 reife Melone)
- 80 ml Wasser
- 80 g Zucker
- 1 Teelöffel Minzaroma (passen Sie nach Ihrem Geschmack an)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Prise Salz (optional)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Melonenschale
die Melone vor, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie sie in Stücke. Legen Sie die Stücke in einen Mixer oder einen Mixer mit dem Zitronensaft. - Bereiten Sie den Sirup
in einem kleinen Topf vor, erhitzen Sie das Wasser und den Zucker bei mittlerer Hitze. Rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und lassen Sie sich dann bei Raumtemperatur abkühlen. - Fügen Sie das Minzaroma hinzu
, sobald der Sirup abgekühlt ist, das Aroma der Minze hinzufügen. Passen Sie die Menge an die Intensität an, die Sie erhalten möchten. - alle Zutaten
den Münzsirup mit den Melonenstücken und einer Prise Salz in den Mixer. Mischen Sie eine glatte und homogene Textur. - Gießen Sie in den Ninja Creami -Behälter
die Mischung in den Ninja Creami -Behälter und achten Sie darauf, die Max . -
den Behälter im Gefrierschrank einfrieren 24 Stunden , um eine sehr solide Basis zu erhalten. - Turbine mit dem Ninja Creami
nach 24 Stunden Einfrieren, fügt den Behälter in die Ninja Creami ein und verwendet das "Sorbet" für eine glatte und glatte Textur. - Respin -Option
Wenn das Sorbet nach dem ersten Zyklus noch zu fest ist, startet die "Respin" . Fügen Sie etwa 30 ml Flüssigkeit (wie Wasser oder etwas mehr Zitronensaft) hinzu, um die Textur zu erweichen und homogener zu machen.
Mein persönlicher Tipp:
Dieses Melonen-Ment-Sorbet eignet sich perfekt, um mit frischen Melone oder einem hellen Hauch von Schlagsahne für einen Gourmetkontrast serviert zu werden. Wenn Sie cool bleiben möchten, begleiten Sie es mit einem Netz von Zitronen- oder Limonadensaft für einen noch ausgeprägteren erfrischenden Effekt!
