Cookie -Teig (roher Keksteig) ist ein Muss für Dessertliebhaber. Diese Ei -freie Version eignet sich perfekt, um in Eiscreme integriert, im Topping verwendet oder einfach mit einem Löffel probiert! Mit seiner schmelzenden Textur und seinen Schokoladenchips ist es ideal, um eine Dosis Völlerei in Ihre gefrorenen Kreationen zu bringen.
Zutaten :
- 100 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 150 g Mehl (thermisch behandelt, siehe Tipp)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 bis 3 Esslöffel Milch (oder Gemüsemilch)
- 100 g Schokoladenchips
- 1 Prise Salz
Vorbereitung:
- Bereiten Sie das Mehl vor
, um das Mehl sicher zu konsumieren, verteilen Sie es auf einem Teller und erhitzen Sie es 5 bis 10 Minuten lang im Ofen bei 150 ° C. Auf diese Weise können Sie alle im Mehl vorhandenen Bakterien abtöten. - Sahne Butter und Zucker
in einer Schüssel, die weiche Butter mit braunem Zucker und weißem Zucker mischen. Verwenden Sie einen Schneebesen oder Spatel, um die Zutaten gut einzubauen und eine cremige Textur zu erhalten. - Fügen Sie die Vanille hinzu und
integrieren Sie den Vanilleextrakt und fügen Sie die Milch allmählich hinzu, um eine etwas flexiblere Konsistenz zu erhalten. Wenn der Teig zu dick ist, fügen Sie einen Esslöffel zusätzlicher Milch hinzu. - Integrieren Sie das Mehl
und fügt das abgekühlte Mehl hinzu und mischt sich gut, bis es vollständig eingebaut ist. Der Teig sollte homogen sein, weder zu trocken noch zu flüssig. - Fügen Sie die Schokoladenchips
schließlich hinzu, integrieren Sie die Schokoladenchips in den Teig. Mischen Sie sanft, um sie gut zu verteilen. - Halten Sie Ihren Teig
den Teig -Keksteig in einem luftdichten Behälter und halten Sie ihn im Kühlschrank. Es kann ungefähr eine Woche lang aufbewahrt werden, aber es wird oft lange zuvor verschlungen!
Mein persönlicher Tipp:
Dieser Teig -Keksteig ist einfach perfekt, um in eine Vanille- oder Schokoladeneis mit dem Ninja Creami integriert zu werden. Sie können es vor der Turbine in Ihrer Eisbasis zerbröckeln, um einen marmorierten Gourmet -Effekt zu erhalten. Ich benutze es auch gerne in kleinen Stücken in gefrorenen Schnitten, um gleichzeitig eine knusprige und schmelzende Textur hinzuzufügen. Wenn Sie die Freuden variieren möchten, können Sie Schokoladenstückchen durch zerkleinerte Nüsse, Karamellstücke oder sogar Keksestücke ersetzen!
Hier ein Gourmet -House -Keksteig, leicht zuzubereiten und ideal zum Sublimieren Ihres Ninja Creami -Eiss mit unwiderstehlicher Note roher Kekse!
