Diese Ausbreitung kombiniert den Karamellreichtum mit gesalzener Butter mit geröstetem Haselnüssen und erzeugt eine glatte und schmelzende Textur. Perfekt für das Beschichten von Eis, die Marken Sie Ihre Kreationen oder genießen Sie einfach mit einem Löffel!
Zutaten :
- 150 g gegrillte Haselnüsse
- 150 g Zucker
- 50 g halb salzierte Butter
- 100 ml flüssige Vollcreme
- 1 Prise Fleur de Sel (optional)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Haselnüsse vor
, wenn Ihre Haselnüsse noch nicht gegrillt sind, sie auf einem Teller verteilen und ca. 10 Minuten im Ofen bei 180 ° C grillen. Lassen Sie sie abkühlen und reiben Sie sie dann in ein Tuch, um die Haut zu entfernen. Mischt die Haselnüsse in einem Mixer, bis Sie eine cremige Paste erhalten (dies kann einige Minuten dauern). - Bereiten Sie das Karamell
in einem Topf vor, erhitzen Sie den Zucker bei mittlerer Hitze, ohne Rühren zu rühren, bis Sie ein goldenes Karamell erhalten. Achten Sie darauf, es nicht zu verbrennen. Sobald das Karamell fertig ist, entfernt die Pfanne von der Hitze und fügt sofort die Butter in Stücke geschnitten. Rühren Sie, bis die Butter gut eingebaut ist. - Fügen Sie die Creme
die Pfanne in die Hitze hinzu und fügen Sie die flüssige Creme mit vorsichtigem Rühren hinzu. Weitere 1 bis 2 Minuten kochen, um die Karamellsauce richtig zu homogenisieren. - Integrieren Sie den Haselnuss -Teig
aus der Hitze, fügt die Karamell -Haselnusspaste hinzu und mischt sich gut, um eine glatte Ausbreitung zu erhalten. Wenn Sie ein noch deutlicheres Geschmack wünschen, fügt am Ende eine Prise Fleur de Sel. - Kühlen Sie
die Ausbreitung in einem luftdichten Topf ab und lassen Sie es bei Raumtemperatur abkühlen. Sie wird ungefähr eine Woche im Kühlschrank bleiben. Vor dem Einsatz leicht erwärmen, wenn es zu fest wird.
Mein persönlicher Tipp:
Dieses Karamell mit gesalzenem und Haselnussbutter ist absolut göttlich, um eine Vanille- oder Schokoladeneis mit dem Ninja Creami zu marmeln. Es eignet sich auch perfekt für begleitende Pfannkuchen, Waffeln oder sogar als Garnitur in gefrorenen Keksen. Wenn Sie noch mehr Delikatessen wünschen, versuchen Sie, es beim Aufschneiden eines Stücks aus getrocknetem Fruchteis zu verwenden, es ist ein echter Genuss!
Hier verteilte ein Karamell mit gesalzenen Butter und köstlichen Haushaselnüssen, ideal für das Sublimat alle Ihre Ninja -Creami -gefrorenen Kreationen und andere Desserts.
