Pflaumen-Armagnac-Eis ist ein reichhaltiges und raffiniertes Dessert, das die natürliche Süße von Pflaumen mit der aromatischen Kraft von Armagnac kombiniert. Durch die Verbindung von Trockenfrüchten und Alkohol entsteht ein charaktervolles Eis, ideal für Liebhaber gewagter Desserts. Ninja Creami zubereiten .
Zutaten :
- 100 g entkernte Pflaumen
- 50 ml Armagnac (oder Rum als Variante)
- 100 ml Vollrahm (oder pflanzliche Sahne für die laktosefreie Variante)
- 200 ml Milch (oder Mandelmilch)
- 2 Esslöffel Rohrzucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung von Pflaumen mit Armagnac:
- Pflaumen einweichen :
In einer Schüssel die Pflaumen mindestens 2 Stunden (oder idealerweise über Nacht) im Armagnac einweichen. Die Pflaumen nehmen den Alkohol auf und werden dadurch noch weicher und duftender.
Zubereitung des Eises:
- Pflaumen und Armagnac mischen :
Sobald die Pflaumen gut eingeweicht sind, geben Sie sie zusammen mit dem Armagnac in einen Mixer. Mischen, bis ein glattes Püree entsteht. Wenn Sie Pflaumenstücke in Ihrem Eis bevorzugen, bewahren Sie einige beiseite, um sie später hinzuzufügen. - Sahne und Milch vermischen :
In einer Schüssel Sahne, Milch und Rohrzucker vermischen. Fügen Sie Vanilleextrakt hinzu, wenn Sie die Aromen leicht süßen möchten. - Das Pflaumenpüree hinzufügen :
Das Pflaumenpüree zur Sahnemischung geben und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Wenn Sie ein paar Pflaumenstücke aufgehoben haben, fügen Sie sie jetzt hinzu, um mehr Textur zu erhalten. - Einfrieren :
Gießen Sie die Mischung in das Glas Ihres Ninja Creami und stellen Sie es für 24 Stunden in den Gefrierschrank. - Umwandlung in Eiscreme :
Nach dem Einfrieren verwenden Sie den „Eis“-Modus Ihres Ninja Creami, um eine cremige und glatte Textur zu erhalten. Wenn Sie mehr Pflaumenstücke wünschen, können Sie diese nach dem ersten Durchgang hinzufügen und den Modus „Einmischen“ verwenden.
Tipps zum Servieren:
- Schicke Präsentation : Servieren Sie dieses Eis in Tassen oder Gläsern. Für eine noch elegantere Note geben Sie einen Spritzer Armagnac darüber oder ein paar ganze Pflaumen als Dekoration.
- Perfekte Kombination : Dieses Eis passt sehr gut zu knusprigen Keksen wie Mürbeteig oder Mandelplättchen. Für ein 100 % Gourmet-Dessert können Sie ihn auch mit einem kleinen Glas Armagnac begleiten.
Warum ist dieses Rezept etwas Besonderes?
Die Verbindung von Pflaumen und Armagnac schafft eine perfekte Harmonie zwischen fruchtiger Süße und Alkoholgehalt . Die Pflaumen sorgen für eine schmelzende und süße Textur, während der Armagnac ihm Tiefe und Charakter verleiht. Es ist ein ideales Dessert für Liebhaber reichhaltiger, komplexer Aromen und sorgt bei einer Dinnerparty oder einem besonderen Anlass für Furore.
Pflaumen-Armagnac-Eis ist ein raffiniertes und intensives Dessert, das sich perfekt zum Abschluss einer Mahlzeit mit einer charaktervollen Gourmet-Note eignet. Dank Ihres Ninja Creami erhalten Sie eine ideale cremige Textur und genießen gleichzeitig den einzigartigen Geschmack von Pflaumen und Armagnac. Ein Eis, das den Winter wärmt und gleichzeitig jedem Tisch eine raffinierte Note verleiht!
