Diese Pistazien- und Honig -Coulis kombiniert den leicht salzigen und zarten Geschmack der Pistazien mit der Süße von Honig. Perfekt für das Beschichten von Eis, Desserts oder Pfannkuchen, verleiht es einen Hauch von Eleganz und Völlerei in Ihre gefrorenen Kreationen.
Zutaten :
- 100 g Nichtsalt -Pistazien
- 2 Esslöffel Honig
- 150 ml flüssige Vollcreme
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Salz (optional)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Pistazien vor
, wenn Ihre Pistazien noch nicht abgerollt sind, entfernen Sie ihre Haut, indem Sie sie schnell in kochendes Wasser stürzen und dann die Pistazien mit einem Tuch reiben. Mischen Sie sie dann in einem Mixer oder einem Mixer, bis Sie eine glatte Paste erhalten. - Bereiten Sie die Coulis
in einem kleinen Topf vor, mischen Sie die Pistazienpaste mit der Flüssigkeitscreme und dem Honig. Bei schwacher Hitze regelmäßig rühren. Fügen Sie den Zucker hinzu, um die süßen Aromen auszugleichen, und eine Prise Salz, wenn Sie den Geschmack der Pistazie intensivieren möchten. - Lassen Sie
den Mischungshärmen etwa 5 Minuten lang kocht, ohne sie zu kochen, bis die Textur sehr homogen und cremig ist. Wenn Sie einen weicheren Duft wünschen, fügt der Vanilleextrakt in dieser Phase hinzu. - Filtern Sie die Mischung (optional)
Wenn Sie einen perfekt glatten Coulis bevorzugen, können Sie die Mischung durch einen feinen Säulenkolander filtern, um alle Pistazienstücke zu entfernen. - Lassen Sie
die Coulis etwas abkühlen lassen, bevor Sie es auf Ihr Eis gießen. Dieser Coulis kann etwa eine Woche lang im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Mein persönlicher Tipp:
Diese Pistazie und Honey Coulis eignen sich perfekt zum Beschichten einer Vanille oder eines weißen Schokoladeneis mit dem Ninja Creami. Es passt auch sehr gut zu Obstsorbets für einen süßen und herzhaften Kontrast. Persönlich liebe ich es, es zu Marmor ein Eis zu benutzen oder es zu gefrorenen Pfannkuchen mit einem Hauch von Schlagsahne für ein noch mehr Gourmet -Dessert hinzuzufügen!
Hier ein Pistazien- und ein cremiges und gourmetes House Coulis, perfekt zum Sublimieren Ihrer Ninja Creami -Eiskreationen und einem Hauch von Eleganz in Ihre Desserts.
