Das Erdbeer-Rhubarber-Eis ist eine perfekte Hochzeit zwischen der Frische der Erdbeeren und dem würzigen kleinen Hauch des Rhabarbers. Es ist ein cremiges, leichtes und köstlich fruchtiges Dessert, ideal für Liebhaber von Sommeraromen.
Zutaten :
- 100 g frische oder gefrorene Erdbeeren
- 200 g Rhabarber (frisch oder gefroren)
- 70 ml leichte flüssige Creme
- 70 ml Vollmilch
- 2 Esslöffel Agavensirup (oder nach Geschmack anpassen)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 kleine Prise Salz (optional)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie den Rhabarber vor
, wenn Sie frischen Rhabarber verwenden, schälen Sie ihn und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Wenn Sie gefrorener Rhabarber verwenden, lassen Sie ihn ein wenig auftauen. Kochen Sie den Rhabarber in einem Topf mit einem Löffel Agavensirup und etwas Wasser bei niedriger Hitze 5 bis 10 Minuten lang, bis er zart und kompotiert wird. Abkühlen lassen. - Bereiten Sie die Erdbeeren vor,
waschen Sie die Erdbeeren gut, drücken Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke. Wenn Sie gefrorene Erdbeeren verwenden, lassen Sie sie leicht auftauen. - Mischung Zutaten
in einem Mixer, fügt Erdbeeren, gekochtes Rhabarber, Sahne, Milch, Agavensirup, Zitronensaft und eine kleine Prise Salz hinzu. Mischen Sie gut, bis Sie eine glatte und homogene Textur erhalten. Der fruchtige Duft wird Sie bereits dazu bringen, den Löffel zu vertiefen! - Gießen Sie in den Ninja Creami -Behälter
die Zubereitung im Ninja Creami -Behälter, und achten Sie darauf, die Max -Fülllinie . 24 Stunden lang in den Gefrierschrank . - Turbine mit dem Eisprogramm
Sobald die Zubereitung gut gefroren ist, fügt den Behälter in die Ninja Creami ein und wählt das "Eiscreme" . Sie erhalten in wenigen Minuten ein perfekt cremiges Eis. - Respin Tipp
Wenn das Eis nach dem ersten Zyklus etwas zu fest ist, die "Respin" und etwa 30 ml Milch hinzufügt, um die Textur noch cremiger zu gestalten.
Mein persönlicher Tipp:
Für eine noch gierigere Note können Sie dieses Eis mit ein paar frischen Erdbeeren oder einem Erdbeer -Coulis servieren. Wenn Sie ein wenig Crunch hinzufügen möchten, sind gegrillte Mandelscherchen oder Crumble -Krümel perfekt!
Dieses Erdbeer-Rhubarber-Eis ist eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure. Dank der Ninja Creami erhalten Sie eine weiche und cremige Textur, die sich ideal für die fruchtigen Aromen des Sommers genießen. Eine echte kleine Süße, die ohne Mäßigung schmeckt!
