Wer gerne etwas gewagtere Kombinationen mag, wird dieses Ricotta-, Feta- und schwarze Oliven-Eis . Es ist frisch, cremig und die salzige Note der schwarzen Oliven verleiht ihm einen wunderbar mediterranen Touch! Zugegeben, es ist weit entfernt von klassischen süßen Aromen, aber glaubt mir, dieses herzhafte Dessert eignet sich perfekt als originelle Vorspeise oder auch als Beilage zu einem Salat. Mit Ninja Creami ist die Konsistenz immer makellos.
Zutaten :
- 200 g Ricotta (für eine schöne, cremige Konsistenz)
- 100 g Feta-Käse (für einen leicht salzigen und intensiven Geschmack)
- 100 ml flüssige Vollcreme
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 50 g schwarze Oliven (entsteint und fein gehackt)
- Eine Prise schwarzer Pfeffer und einige Gewürze, ich habe Kräuter der Provence verwendet!
- Etwas Zitronenschale (optional, verleiht aber eine angenehme Frische)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Ricotta-Feta-Basis zu.
Geben Sie Ricotta, zerbröselten Feta, Sahne und Olivenöl in eine Schüssel. Für eine besonders cremige Konsistenz können Sie alles pürieren. Ich liebe den Duft von Olivenöl in Kombination mit Käse; er erinnert mich sofort an sommerliche Aperitifs am Meer. Mit Pfeffer und etwas Zitronenschale abschmecken (die Zitrone macht wirklich den Unterschied!). - Geben Sie die Oliven hinzu.
Heben Sie die gehackten schwarzen Oliven vorsichtig unter die Mischung, sodass sie gleichmäßig verteilt sind. Die Oliven verleihen der Sauce eine feine Salznote, die einen schönen Kontrast zur Milde von Ricotta und Feta bildet. Sie werden sehen: Jeder Löffel ist eine köstliche Überraschung. - Gieße die Mischung in den Ninja Creami-Behälter.
Achte darauf, die MAX-FÜLLLINIE (das hilft dir, die perfekte Konsistenz zu erreichen). Stelle den Behälter anschließend für 24 Stunden . Ein bisschen Geduld ist nötig, aber es lohnt sich! - Bereiten Sie die Eiscreme mit dem Programm „Eiscreme“ zu.
Nach 24 Stunden setzen Sie den Behälter in die Ninja Creami ein und starten das „Eiscreme“ . Wenige Minuten später erhalten Sie ein herrlich cremiges Eis mit dieser einzigartigen Mischung aus Mandeln, Feta und Oliven. - Respin-Tipp:
Ist die Konsistenz nach dem ersten Durchgang zu fest, verwenden Sie die Respin- , um sie cremiger zu machen. Für eine noch weichere Konsistenz geben Sie einen Schuss Olivenöl oder etwas Sahne hinzu.
Mein persönlicher Tipp:
Dieses Eis schmeckt hervorragend mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Thymian für eine extra Portion Frische. Dazu passen geröstete Brotwürfel oder, für alle, die es süß-herzhaft mögen, ein Hauch Honig! Ein Spritzer Balsamico-Essig beim Servieren ist ebenfalls eine empfehlenswerte Kombination für einen besonderen Genuss. Ich verspreche Ihnen, Ihre Gäste werden begeistert sein!
Voilà, Ihr Ricotta-, Feta- und schwarzes Oliven-Eis ist fertig! Es ist die perfekte Wahl für einen originellen Aperitif mit mediterranen Aromen, die wirklich außergewöhnlich sind.
