Roquefort-Walnuss-Eis ist eine gewagte Kreation, perfekt für Käseliebhaber und als außergewöhnliche Vorspeise! Der intensive, leicht salzige Geschmack des Roquefort harmoniert perfekt mit dem knackigen Biss und der natürlichen Süße der Walnüsse. Dieses Eis ist ideal, um Gäste zu überraschen und passt hervorragend zu Feigen, Äpfeln oder Toast.
Zutaten :
- 250 g Roquefort-Käse
- 50 ml flüssige Vollcreme
- 100 ml Vollmilch
- Eine Prise Salz
- Pfeffer
- 50 g gehackte Walnüsse (mit der Extra-Funktion hinzufügen, um die Knusprigkeit zu erhalten)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Roquefort-Basis zu.
Vermengen Sie in einer Schüssel den zerbröselten Roquefort-Käse mit Sahne und Milch. Rühren Sie die Mischung gut durch, bis eine glatte Masse entsteht. Der Agavensirup mildert den intensiven Geschmack des Roquefort und lässt sein einzigartiges Aroma voll zur Geltung kommen. - Gießen Sie die Mischung in den Ninja Creami-Behälter.
Achten Sie darauf, die MAX-FÜLLLINIE 24 Stunden ins Gefrierfach , damit das Eis vollständig fest wird. - Bereiten Sie die Eiscreme mit dem Programm „Eiscreme“ zu.
Setzen Sie am nächsten Tag den Behälter in die Ninja Creami ein und starten Sie das „Eiscreme“ . In wenigen Minuten erhalten Sie cremiges Eis mit intensivem Roquefort-Geschmack. - Die Nüsse mit der Extra-Funktion hinzufügen.
Für eine knusprige Textur die Nüsse mit der Mix-In- unter das Eis mischen. Sie bleiben gut verteilt und sorgen für einen angenehmen Biss bei jedem Bissen. - Tipp zum Nachspinken:
Falls die Konsistenz zu fest ist, verwenden Sie die Nachspin- , um eine noch cremigere Konsistenz zu erzielen. Bei Bedarf können Sie einen Schuss Milch (ca. 30 ml) hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Mein persönlicher Tipp:
Probieren Sie dieses Eis mit Toastscheiben oder auch mit Früchten wie Birnen oder Feigen. Für eine besondere Note können Sie kurz vor dem Servieren etwas Honig oder ein paar Tropfen Balsamico-Essig darüberträufeln. Es ist die perfekte Balance aus süß, salzig, cremig und knusprig – Ihre Gäste werden begeistert sein!
Voilà, Ihr Roquefort-Walnuss-Eis ist fertig! Eine einzigartige und geschmackvolle Kombination, perfekt als Vorspeise oder zu Salaten. Guten Appetit!
