Rosa Pfefferkörner mit ihren subtil würzigen und süßen Noten eignen sich hervorragend für einen originellen und kräftigen Sirup. Dieser rosa Pfeffersirup verleiht Ihrem Eis eine einzigartige Note und erzeugt einen süß-würzigen Kontrast. Perfekt zum Verfeinern von Desserts oder auch für die Zubereitung raffinierter Cocktails.
Zutaten :
- 250 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 1 Esslöffel rosa Pfefferkörner
- 1 Esslöffel Zitronensaft (optional, für eine leichte Säurenote)
Vorbereitung:
- Wasser und Zucker erhitzen.
Wasser und Zucker in einem kleinen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. - Geben Sie die rosa Pfefferkörner hinzu.
Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, geben Sie die rosa Pfefferkörner in die Pfanne. Lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten ziehen, damit die Beeren ihr fruchtiges und leicht würziges Aroma entfalten. - Zitronensaft hinzufügen (optional)
Um die Süße und Schärfe auszugleichen, geben Sie am Ende der Garzeit einen Esslöffel Zitronensaft hinzu. - Den Sirup filtern.
Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup durch ein feines Sieb gießen, um die rosa Pfefferkörner zu entfernen. - Lassen Sie
den Sirup auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie ihn in einen luftdichten Behälter füllen. Er hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.
Mein persönlicher Tipp:
Dieser rosa Pfefferkornsirup schmeckt fantastisch über Vanilleeis oder Mangosorbet mit Ninja Creami. Ich liebe ihn auch auf Frozen Yogurt oder Zitronensorbet für einen würzigen und erfrischenden Kontrast. Und wer gerne experimentiert, kann mit diesem Sirup raffinierte Cocktails wie Gin Tonic oder eine moderne Variante der klassischen Margarita kreieren!
Hier ist ein raffiniertes Rezept, das Ihren Ninja Creami-Eiscreme-Kreationen eine besondere Note verleiht. Mit diesem rosa Pfefferkornsirup werden Ihre Desserts originell, überraschend und voller komplexer Aromen!
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