Wenn Sie Ihrem Eis oder Dessert eine einzigartige Kräuternote verleihen möchten, ist Rosmarinsirup ein Muss! Dieser überraschende Sirup kombiniert die Frische von Kräutern mit einer subtilen Süße und passt perfekt zu Eiscreme aus dem Ninja Creami oder sogar zu Cocktails!
Zutaten :
- 250 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 2 bis 3 Zweige frischer Rosmarin
- 1 Esslöffel Zitronensaft (optional, für einen kleinen Säureschub)
Vorbereitung:
- Wasser und Zucker erhitzen.
In einem kleinen Topf Wasser und Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. - Rosmarin hinzufügen.
Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die frischen Rosmarinzweige in den Topf geben. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen. Der Rosmarin entfaltet sein Aroma und verleiht dem Sirup eine feine Note. - Zitronensaft hinzufügen (optional)
Wenn Sie Ihrem Sirup eine leicht spritzige Frische verleihen möchten, geben Sie einen Esslöffel Zitronensaft hinzu. Er gleicht die Süße des Sirups aus und verleiht ihm noch mehr Pep. - Den Sirup abseihen.
Die Rosmarinzweige entfernen und den Sirup durch ein feines Sieb passieren, um alle Kräuterreste zu entfernen. - Abkühlen lassen.
Lassen Sie den Sirup auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie ihn in einen luftdichten Behälter füllen. Im Kühlschrank ist er etwa eine Woche haltbar.
Mein persönlicher Tipp:
Dieser Rosmarinsirup ist ein wahrer Genuss auf Vanille- oder Joghurteis, zubereitet mit dem Ninja Creami. Er verleiht ihm eine wirklich originelle Kräuternote! Wer es etwas abenteuerlicher mag, kann den Sirup auch in Zitroneneis oder ein rotes Fruchtsorbet mischen – für einen atemberaubenden Kontrast. Und wer Cocktails mag, findet hier die perfekte Kombination aus Gin Tonic und selbstgemachter Limonade!
Hier ist ein Sirup, der etwas Besonderes ist und Ihren gefrorenen Desserts eine einzigartige aromatische Note verleiht. Mit diesem hausgemachten Rosmarinsirup werden Ihre Ninja Creami-Kreationen überraschender und raffinierter denn je!
