Schokoladeneis und Himbeeren sind ein unwiderstehliches Duo, sowohl weich, intensiv als auch leicht spritzig. Dieses raffinierte Dessert ist perfekt für einen romantischen Abend, und die Flocken von frostigen Himbeeren fügen einen spektakulären visuellen Effekt hinzu, der Ihren Partner nicht beeindruckt. Hier erfahren Sie, wie Sie dieses sinnliche Dessert für zwei Geschmackszahlen zubereiten.
Schokoladeneiszutaten:
- 200 ml Ganzcreme (oder Kokosmilch für eine laktosefreie Option)
- 100 g dunkler Schokolade (70 % Mindestkakao)
- 2 Esslöffel Ahornsirup oder Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zutaten für verängstigte Himbeer -Bursts:
- 100 g frische oder gefrorene Himbeeren
- 1 Esslöffel pulverisiertes Zucker
- Saft einer halben Zitrone
Schokoladeneisvorbereitung:
- Schokolade schmelzen : Die dunkle Schokolade in einem Doppelkessel oder in der Mikrowelle schmelzen und regelmäßig umrühren, um zu verhindern, dass sie brennt.
- Mischen Sie die Creme : In einer Schüssel die gesamte Creme (oder Kokosmilch), geschmolzene Schokolade, Ahornsirup und Vanilleextrakt mischen. Peitscht gut, bis Sie eine glatte und homogene Textur erhalten.
- Gefrieren : Gießen Sie diese Zubereitung in das Glas von Ninja Creami und lassen Sie sich 24 Stunden lang einfrieren.
- Umwandlung in Eis : Sobald die Zubereitung gut gefroren ist, verwendet die "Eis" -Modus des Ninja Creami, um eine cremige und cremige Textur zu erhalten.
Vorbereitung von gefrorenen Himbeer -Bursts:
- Bereiten Sie die Himbeeren vor : Wenn Sie frische Himbeeren verwenden, legen Sie sie für einige Stunden in den Gefrierschrank, damit sie sehr kalt sind. Wenn Sie gefrorene Himbeeren verwenden, lassen Sie sie leicht auftauen.
- Mit Zucker mischen : In einer Schüssel die Himbeeren mit dem Zucker und dem Zitronensaft mischen. Legen Sie alles ungefähr 30 Minuten in den Gefrierschrank, bis Himbeeren leicht gefroren, aber immer noch knusprig werden.
- Sollisch zerquetschen : zerquetscht die Himbeeren sanft mit einer Gabel, um gefrostete Bursts zu erzeugen. Reservieren Sie im Kühlschrank bis zum Servieren.
Dessertzusammenstellung:
- Servieren Sie das Eis : Schokoladeneis in eleganten Schnitten oder Verrines.
- Fügen Sie die Flocken von gefrosteten Himbeeren hinzu : arrangieren Sie die Flocken von gefrosteten Himbeeren auf jedem Schnitt. Die Himbeeren werden eine knusprige Textur und eine würzige Note hinzufügen, die perfekt mit dem Reichtum der Schokolade kontrastiert.
- Dekorieren : Für einen noch ausgefeilteren Effekt fügt er frische Minzblätter oder dunkle Schokolade auf.
Abschluss :
Dieses sinnliche Dessert, sowohl intensiv als auch raffiniert, ist perfekt für einen romantischen Abend. Dunkle Schokolade bringt eine Geschmackstiefe, während gefrorene Himbeeren eine erfrischende und würzige Note verleihen, die ideal zum Ausgleich von allem ist. In hübschen Schnitten serviert dieses Dessert, das Sie mit zwei teilen können, macht Ihren romantischen Moment zu einem Gourmet und einem unvergesslichen Gedächtnis.
