Blaubeercoulis ist eine Explosion fruchtiger Aromen, perfekt, um Ihren Tiefkühldesserts einen Hauch von Frische zu verleihen. Dieses Coulis passt besonders gut zu Vanille-, Joghurt- oder sogar Schokoladeneis. Es ist einfach zuzubereiten und verleiht Ihren Kreationen eine wunderschöne violette Farbe.
Zutaten :
- 300 g Blaubeeren (frisch oder gefroren)
- 50 g Zucker (je nach Süße der Blaubeeren anpassen)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Wasser
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Blaubeeren vor.
Wenn Sie frische Blaubeeren verwenden, waschen Sie diese zunächst. Wenn sie gefroren sind, können Sie sie ohne Auftauen direkt verwenden. - Blaubeeren kochen
Die Blaubeeren mit Zucker, Wasser und Zitronensaft in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen, bis die Blaubeeren sehr weich sind und zu platzen beginnen und ihren Saft abgeben. - Mischen und filtern
Die Blaubeeren mit einem Stabmixer oder in einem Mixer pürieren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten. Wenn Sie ein sehr flüssiges Coulis bevorzugen, geben Sie es durch ein Sieb, um die kleinen Schalen und Kerne zu entfernen. - Abkühlen lassen
Lassen Sie die Coulis auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie in ein luftdichtes Glas füllen. Im Kühlschrank ist es etwa eine Woche haltbar.
Mein persönlicher Tipp:
Dieses Blaubeercoulis schmeckt hervorragend zu Joghurt oder Vanilleeis. Ich persönlich mixe es auch gerne mit Zitroneneis für einen fruchtig-spritzigen Kontrast. Für eine zusätzliche Gourmet-Note fügen Sie ein paar Keksstücke oder zerstoßene Nüsse hinzu. Glauben Sie mir, es ist ein Dessert, das immer ins Schwarze trifft!
Da haben Sie es, ein einfaches und schnelles hausgemachtes Blaubeercoulis, perfekt zum Verfeinern all Ihrer Ninja Creami-Eiscremes. Es liegt an Ihnen, Ihren Tiefkühldesserts die fruchtige Note zu verleihen!
