Hallo, Liebhaber selbstgemachter Desserts! Heute teile ich ein einfaches und ultrafrisches Rezept, das eure Geschmacksknospen begeistern wird: selbstgemachter aromatisierter Frozen Yogurt. Frozen Yogurt ist die perfekte Balance zwischen der Süße von Eiscreme und der Leichtigkeit von Joghurt. Mit dem Ninja CREAMi könnt ihr euch verwöhnen lassen, während ihr die Zutaten kontrolliert und die Geschmacksrichtungen variiert. Bereit, euren Joghurt in ein Dessert zu verwandeln, das einer Eisdiele würdig ist? Hier ist das Rezept und viele kleine Tipps für perfekten Frozen Yogurt!
Warum sollten Sie Ihren eigenen Frozen Yogurt herstellen?
Frozen Yogurt selbst zu machen ist kinderleicht und lässt sich zudem ganz nach Belieben anpassen. Im Gegensatz zu industriell hergestellten Varianten, die oft mit Zucker vollgestopft sind, haben Sie hier die volle Kontrolle über die Zutaten. Wählen Sie Naturjoghurt, griechischen Joghurt für eine cremigere Konsistenz oder sogar pflanzlichen Joghurt, wenn Sie eine laktosefreie Variante bevorzugen. Das Beste daran: Sie können mit den Aromen experimentieren und frisches Obst, Honig, Gewürze hinzufügen – kurz gesagt, was immer Sie mögen!
Das Grundrezept für selbstgemachten Frozen Yogurt
Bevor wir uns mit ungewöhnlicheren Geschmacksrichtungen beschäftigen, beginnen wir mit dem Grundrezept für Frozen Yogurt. Es ist einfach, schnell und bietet die perfekte Grundlage für Ihre Lieblingsaromen.
Zutaten
- 500 ml Naturjoghurt oder griechischer Joghurt (für eine cremigere Konsistenz)
- 1 bis 2 Esslöffel Honig, Agavendicksaft oder ein anderes natürliches Süßungsmittel (optional, je nach Geschmack)
- Ein paar Tropfen Vanilleextrakt (optional, verleiht aber einen süßen, köstlichen Geschmack)
Vorbereitung
- Mischen Sie die Zutaten : Mischen Sie in einer Schüssel Joghurt, Honig (oder ein anderes Süßungsmittel) und Vanilleextrakt, bis alles gut vermischt ist.
- In den Ninja CREAMi-Behälter gießen : Geben Sie Ihre Mischung in den Ninja CREAMi-Behälter und lassen Sie sie mindestens 24 Stunden im Gefrierschrank.
- Mixen und genießen : Sobald der Joghurt gefroren ist, setzen Sie den Behälter in den Ninja CREAMi ein und wählen Sie den Modus „Frozen Yogurt“. In nur wenigen Minuten haben Sie cremigen Frozen Yogurt zum Genießen!
Geschmacksideen für einen Frozen Yogurt der besonderen Art
Sobald Sie das Grundrezept beherrschen, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen! Hier sind einige meiner Lieblingskombinationen zum Aromatisieren Ihres Frozen Yogurts. Jede davon verleiht ihm eine einzigartige Note und lässt sich mit einfachen Zutaten zubereiten.
1. Frozen Yogurt mit roten Früchten
Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren verleihen dem Joghurt eine schöne Farbe und einen würzigen Geschmack, der gut zum Joghurt passt. Für dieses Rezept geben Sie vor dem Einfrieren eine Handvoll frischer oder gefrorener Beeren zur Joghurtmischung.
Tipp : Um den Geschmack zu intensivieren, geben Sie einen Löffel rote Fruchtmarmelade in den Joghurt. Das verleiht ihm eine süße Note und noch mehr Geschmack!
2. Mango-Kokos-Frozen-Joghurt
Für eine exotische Note gibt es nichts Besseres als Mango und Kokosnuss. Geben Sie vor dem Einfrieren ein paar gewürfelte Mangos und einen Schuss Kokosmilch in Ihren Joghurt. Das Ergebnis ist eine wahre Explosion tropischer Aromen!
Mein kleines Geheimnis : Ein Spritzer Limettensaft vor dem Mixen macht diesen Frozen Yogurt noch erfrischender und ausgewogener.
3. Gefrorener Joghurt mit Honig und Walnüssen
Wenn Sie süße und wohltuende Aromen lieben, ist die Honig-Walnuss-Kombination genau das Richtige für Sie. Geben Sie einen Löffel Honig und eine kleine Handvoll gehackter Walnüsse in den Joghurt. Nach dem Mixen ist der gefrorene Joghurt cremig, knusprig und superlecker.
Knuspriger Tipp : Geben Sie kurz vor dem Servieren ein paar geröstete Walnussstücke hinzu, für einen unwiderstehlichen Texturkontrast!
4. Vanille- und Schokoladen-Frozen-Joghurt
Denn Schokolade kann man im Leben nie genug haben! Geben Sie etwas Vanille und dunkle Schokoladenstückchen in Ihren Joghurt und Sie erhalten eine Variante, die an ein festliches Dessert erinnert, aber viel leichter ist.
Für Naschkatzen : Um den Schokoladengeschmack zu intensivieren, können Sie sogar eine Prise Kakaopulver hinzufügen.
5. Gefrorener Joghurt mit Zitrone und Ingwer
Wer es etwas würziger mag, dem verleihen Zitrone und Ingwer eine frische, leicht würzige Note. Geben Sie vor dem Einfrieren etwas Zitronenabrieb und ein kleines Stück geriebenen frischen Ingwer in den Joghurt. Diese Variante ist super erfrischend, perfekt für heiße Tage!
Frische-Tipp : Für einen noch intensiveren Geschmack etwas gehackte frische Minze dazugeben.
Einige Tipps für perfekten Frozen Yogurt
Damit Sie jedes Mal perfekten Frozen Yogurt zubereiten, hier einige Tipps, die ich regelmäßig anwende:
- Wählen Sie einen cremigen Joghurt : Griechischer Joghurt oder Vollmilchjoghurt ergeben eine cremigere Konsistenz. Wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen, wählen Sie fettarmen Naturjoghurt. Beachten Sie jedoch, dass die Konsistenz dann etwas weniger dicht ist.
- Nach Geschmack süßen : Joghurt ist von Natur aus etwas säuerlich. Wenn Sie es süßer mögen, geben Sie etwas Honig, Agavendicksaft oder sogar Stevia hinzu. Beginnen Sie immer mit einer kleinen Menge und passen Sie die Menge nach und nach an.
- Toppings in letzter Minute hinzufügen : Frische Fruchtstücke, Nüsse oder Schokolade passen perfekt zu Frozen Yogurt, aber fügen Sie sie erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie knusprig bleiben.
Mit dem Ninja CREAMi ist die Zubereitung von selbstgemachtem Frozen Yogurt ein wahres Vergnügen! Es ist einfach, schnell und flexibel anpassbar. Ob Beeren, exotische Aromen oder schokoladiger Frozen Yogurt – die Möglichkeiten sind endlos. Und das Beste daran? Sie wissen genau, was in Ihrem Dessert steckt, und können jedes Rezept an Ihren Geschmack und Ihre Wünsche anpassen.
Sind Sie bereit, selbstgemachten Frozen Yogurt zuzubereiten? Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie es vor allem!
