Ninja Creami zu Hause veganes Eis zuzubereiten ist nicht nur möglich, sondern auch unglaublich einfach und lecker! Egal, ob Sie Veganer sind oder einfach auf tierische Produkte verzichten möchten, Sie können perfekt cremiges und köstliches Eis kreieren. Ninja Creami ermöglicht die Verwendung pflanzlicher Basis und garantiert gleichzeitig eine cremige Textur, die den besten traditionellen Eiscremes würdig ist. Hier finden Sie praktische Tipps für den Erfolg Ihres veganen Eises.
1. Die richtige Gemüsebasis wählen
Der Schlüssel zur Herstellung eines guten veganen Eises liegt in der Wahl einer Basis, die Ihnen die richtige Textur und den Geschmack bietet, den Sie mögen. Mehrere pflanzliche Milch- und Cremesorten eignen sich perfekt für cremige und köstliche Eiscremes.
Beste pflanzliche Optionen:
- Kokosmilch : Reich an Fett, sorgt sie für eine ultra-cremige Textur, perfekt für Gourmet-Eiscreme.
- Mandelmilch : Leicht und subtil, ergibt eine weiche und leichte Textur. Ideal für fruchtige Eiscremes.
- Cashewmilch : Wie Kokosmilch ist sie reich an gesunden Fetten, was für eine glatte, cremige Textur sorgt.
- Hafermilch : Perfekt für Eiscreme mit einem weichen und natürlich süßen Geschmack, dabei aber leicht.
Mein persönlicher Tipp: Für Schokoladen- oder Vanilleeis verwende ich sehr gerne Kokosmilch
2. Fügen Sie eine Quelle natürlicher Süße hinzu
Ein weiterer wesentlicher Schritt für den Erfolg Ihres veganen Eises ist die richtige Dosierung des Süßungsmittels. Ganz gleich, ob Sie einen natürlichen Süßstoff wie Agavensirup oder etwas kalorienärmeres wie Stevia , mit dem Ninja Creami können Sie den Süßegrad ganz einfach anpassen.
Optionen für vegane Süßstoffe:
- Ahornsirup oder Agavensirup : Perfekt für eine natürliche und dezente Süße.
- Kokoszucker : Eine Alternative mit leicht karamellisiertem Geschmack.
- Stevia : Ideal für alle, die eine Alternative ohne Zuckerzusatz wünschen.
- Datteln : Von Natur aus süß, können mit der Basis gemischt werden, um Süße und Textur zu verleihen.
Praxistipp: Bevor Sie Ihre Mischung einfrieren, probieren Sie sie immer! Wenn die Mischung vor dem Einfrieren gut ausbalanciert ist, wird Ihr Eis nach dem Mischen köstlich sein.
3. Die Mischung gut einfrieren
Wie bei jedem selbstgemachten Eis ist die Gefrierphase entscheidend. Gießen Sie Ihre Eismischung in die Ninja Creami-Gläser und lassen Sie sie dann mindestens 24 Stunden . Dies garantiert einen guten Halt und eine perfekte Textur beim Umschalten in den „Eiscreme“-Modus der Maschine.
Persönlicher Tipp: Wenn Sie mehrere Geschmacksrichtungen zubereiten, empfehle ich die Verwendung zusätzlicher Töpfe, um den Genuss zu variieren, ohne jedes Mal alles neu zubereiten zu müssen!
4. Für eine perfekte Textur richtig mischen
Sobald Ihre Basis gefroren ist, ist es Zeit, mit dem Ninja Creami ! Das Geheimnis einer perfekten Textur besteht darin , je nach gewünschtem Ergebnis „Gelato“ oder „Sorbet“ Diese Modi eignen sich perfekt, um auch ohne tierische Fette eine cremige Textur zu erhalten.
Mein Tipp: Sollte das Eis nach dem ersten Mixen noch etwas fest sein, zögern Sie nicht, die Re-Spin . Dadurch wird die Textur noch glatter und es entsteht ein sehr cremiges Eis.
5. Personalisieren Sie Ihre Rezepte mit veganen Toppings
Sobald Ihr Eis fertig ist, ist es an der Zeit, es mit Toppings . Die Möglichkeiten sind endlos und ermöglichen es Ihnen, jede Schüssel Eis einzigartig zu machen.
Ideen für vegane Toppings:
- Laktosefreie dunkle Schokoladenstückchen
- Zerkleinerte Nüsse : Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse …
- Coulis aus roten Früchten
- Kokosraspeln
- Hausgemachtes Müsli : Für ein bisschen Crunch und einen Gourmet-Effekt
Gourmet-Tipp: Wenn Sie ein noch reichhaltigeres Dessert wünschen, geben Sie vor dem Servieren einen Schuss Erdnussbutter oder Tahini auf Ihr Eis. Das sorgt für einen Hauch von Genuss und eine Geschmacksexplosion.
6. Vegane Rezeptideen zum Ausprobieren
Nachdem Sie nun die Grundlagen kennen, finden Sie hier einige vegane Eisrezepte, die ich gerne mit meinem Ninja Creami zubereite:
- Schokoladen-Kokos-Eiscreme : Verwendet Kokosmilch, Kakaopulver und Agavensirup für ein äußerst köstliches Dessert.
- Mango-Maracuja-Sorbet : Perfekt für heiße Tage, dieses frische und fruchtige Sorbet ist eine Geschmacksexplosion.
- Bananen-Erdnuss-Eis : Nur mit Bananen und Erdnussbutter erhalten Sie ein cremiges, proteinreiches Eis.
- Vanille-Mandel-Eis : Hergestellt aus Mandelmilch und Vanilleextrakt, ist dies eine süße und leichte Variante.
Abschluss
Veganes Eis mit Ninja Creami zuzubereiten ist einfach, macht Spaß und ist köstlich. Durch die Wahl der richtigen pflanzlichen Basis, die Anpassung der Süße und die Personalisierung mit Gourmet-Toppings können Sie unglaublich cremige Tiefkühldesserts kreieren, ganz ohne tierische Produkte. Experimentieren Sie also ruhig mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, um gesundes und leckeres hausgemachtes veganes Eis zu genießen!
