Dieses Vanille-Aprikosen-Eis mit Aprikosenstücken ist das perfekte Dessert für alle, die Obst und Süßes lieben. Ein Teil der Aprikosen wird püriert, um ihr Aroma in das Eis zu übertragen, während ganze Stücke für kleine fruchtige Überraschungen in jedem Löffel sorgen.
Zutaten :
- 200 ml Vollmilch
- 200 ml flüssige Vollcreme
- 2 Esslöffel Agavensirup (je nach Geschmack anpassen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder die Samen einer Vanilleschote für ein intensiveres Aroma)
- 150 g frische oder gefrorene Aprikosen (entsteint und in zwei Teile geteilt: ein Teil püriert, ein Teil in Stücken)
- Eine Prise Salz (optional, aber sie intensiviert den Geschmack)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Vanille-Aprikosen-Basis zu.
Verrühren Sie in einer Schüssel Vollmilch, Sahne, Agavendicksaft und Vanilleextrakt. Pürieren Sie etwa 100 g Aprikosen mit dieser Mischung, damit sich das Aprikosenaroma gut mit der Eiscremebasis verbindet. Schon beim Duft von Vanille und Aprikosen läuft Ihnen das Wasser im Mund zusammen! - Geben Sie die Aprikosenstücke hinzu.
Schneiden Sie die restlichen 50 g Aprikosen in kleine Stücke und geben Sie sie vorsichtig unter die Masse. Vermengen Sie alles gut, ohne die Aprikosen zu zerdrücken. Die Aprikosenstücke gefrieren im Eis und sorgen für einen angenehmen Texturkontrast. - Gießen Sie die Mischung in den Ninja Creami-Behälter.
Achten Sie darauf, die MAX-FÜLLLINIE 24 Stunden ins Gefrierfach . Ja, ich weiß, das ist eine lange Zeit, aber diese Wartezeit ist entscheidend für die perfekte Konsistenz! - Bereiten Sie die Eiscreme mit dem Programm „Eiscreme“ zu.
Setzen Sie am nächsten Tag den Behälter in die Ninja Creami ein und starten Sie das „Eiscreme“ . In wenigen Minuten erhalten Sie cremiges Eis mit Aprikosenstückchen – ein fruchtig-leckerer Genuss. - Respin-Tipp:
Falls das Eis nach dem ersten Durchgang noch etwas zu fest ist, verwenden Sie die Respin- , um die Konsistenz weicher zu machen. Geben Sie bei Bedarf etwas Milch (ca. 30 ml) hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Mein persönlicher Tipp:
Um dieses Eis noch zu verfeinern, empfehle ich, es mit Honig zu beträufeln oder mit ein paar zerbröselten Shortbread-Keksen zu bestreuen. Etwas frisches Basilikum oder gehackte Minze runden die sommerlichen Aromen wunderbar ab. Jeder Löffel wird eine köstliche Überraschung sein – ein harmonisches Zusammenspiel von cremiger Vanille und süß-säuerlichen Aprikosenstückchen.
Und da ist es, Ihr Vanille-Aprikosen-Eis mit Aprikosenstückchen ist fertig zum Genießen! Ein erfrischendes, cremiges Eis voller fruchtiger Überraschungen. Ninja Creami garantiert eine cremige und gleichmäßige Textur mit kleinen Aprikosenstückchen, die einen Hauch von Sommer verleihen. Guten Appetit!
