Dieses Vanille-Aprikoseneis mit Aprikosenstücken ist das perfekte Dessert für Liebhaber von Früchten und Süßem. Pürieren Sie einige Aprikosen, um ihr Aroma in das Eis zu integrieren, und behalten Sie einige ganze Stücke für kleine fruchtige Überraschungen in jedem Löffel.
Zutaten :
- 200 ml Vollmilch
- 200 ml flüssige Vollcreme
- 2 Esslöffel Agavensirup (je nach Geschmack anpassen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder das Mark einer Vanilleschote für einen intensiveren Geschmack)
- 150 g frische oder gefrorene Aprikosen (entsteint und in zwei Teile geteilt: ein Teil püriert, ein Teil in Stücken)
- Eine Prise Salz (optional, intensiviert aber den Geschmack)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Vanille-Aprikosen-Basis vor.
Vermischen Sie in einer Schüssel Vollmilch, Sahne, Agavendicksaft und Vanilleextrakt. Vermengen Sie etwa 100 g Aprikosen mit dieser Mischung, um den Aprikosengeschmack optimal in die Eisbasis zu integrieren. Der Duft von Vanille und Aprikosen wird Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen! - Die Aprikosenstücke hinzufügen.
Die restlichen 50 g Aprikosen in kleine Stücke schneiden und vorsichtig unter die Masse heben. Gut verrühren, damit sie gleichmäßig verteilt sind, ohne sie zu zerdrücken. Die Aprikosenstücke gefrieren im Eis und sorgen für einen angenehmen Texturkontrast. - In den Ninja Creami-Behälter gießen.
Die Mischung in den Ninja Creami-Behälter geben und dabei darauf achten, die MAX FILL . Den Behälter anschließend für 24 Stunden . Ja, ich weiß, das ist lange, aber diese Wartezeit ist der Schlüssel zur perfekten Konsistenz! - Turbine mit dem Ice Cream-Programm
Am nächsten Tag setzen Sie den Behälter in den Ninja Creami ein und starten das „Ice Cream“ . In nur wenigen Minuten haben Sie cremiges Eis mit Aprikosenstücken für einen fruchtig-leckeren Genuss. - Tipp zum Nachschleudern:
Sollte das Eis nach dem ersten Durchgang etwas zu fest sein, verwenden Sie die „Nachschleudern“ , um die Konsistenz weicher zu machen. Geben Sie bei Bedarf etwas Milch (ca. 30 ml) hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
Mein persönlicher Tipp:
Um dieses Eis zu verfeinern, empfehle ich, es mit etwas Honig oder ein paar Shortbread-Stücken für eine knusprige Note zu servieren. Etwas frisches Basilikum oder gehackte Minze sind ebenfalls eine schöne Idee, um die sommerlichen Aromen zu betonen. Jeder Löffel ist eine kleine Überraschung zwischen der cremigen Vanille und den süß-säuerlichen Aprikosenstücken.
Fertig ist dein Vanille-Aprikosen-Eis mit Aprikosenstückchen! Ein erfrischendes, süßes Eis voller fruchtiger Überraschungen. Der Ninja Creami garantiert eine cremige Konsistenz und kleine Aprikosenstückchen verleihen dem Eis eine sommerliche Note. Guten Appetit!
