Birnen-Vanille-Sorbet ist eine süße und feine Kombination, ideal für ein fruchtiges und genussvolles Dessert. Die Süße der Birne harmoniert perfekt mit dem zarten Vanillearoma und ergibt ein leichtes und luftiges Sorbet – perfekt für alle, die Süßes lieben.
Zutaten :
- 3 reife Birnen (ca. 400 g Fruchtfleisch)
- 80 ml Wasser
- 80 g Zucker
- 1 Vanilleschote (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Prise Salz (optional)
Vorbereitung:
- Birnen vorbereiten
: Birnen schälen, entsteinen und in Stücke schneiden. Anschließend mit dem Zitronensaft in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. - Bereiten Sie den Vanillesirup zu.
Erhitzen Sie Wasser und Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach auf, kratzen Sie das Mark heraus und geben Sie es zum Sirup (alternativ können Sie auch Vanilleextrakt verwenden). Lassen Sie den Sirup etwa 5 Minuten lang leicht köcheln, nehmen Sie ihn dann vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen. - Alle Zutaten vermengen.
Den abgekühlten Vanillesirup zusammen mit den Birnenstücken und einer Prise Salz in den Mixer geben. Alles glatt pürieren. - Gießen Sie in den Ninja Creami -Behälter
die Zubereitung in den Ninja Creami -Behälter und achten Sie darauf, die Max . - Sie
den Container im Gefrierschrank und lassen Sie ihn 24 Stunden . - Mit dem Ninja Creami rühren.
Sobald die Zubereitung gut gefroren ist, den Behälter in den Ninja Creami stellen und das „Sorbet“ , um eine glatte Konsistenz zu erhalten. - Nachschlagoption:
Falls das Sorbet nach dem ersten Durchgang noch zu fest ist, verwenden Sie die „Nachschlag“ . Geben Sie etwa 30 ml Flüssigkeit (z. B. Wasser oder etwas Birnensaft) hinzu, um eine noch cremigere Konsistenz zu erzielen.
Mein persönlicher Tipp:
Dieses Birnen-Vanille-Sorbet schmeckt pur schon köstlich, lässt sich aber auch wunderbar mit einer Kugel Schokoladeneis kombinieren – ein wahrer Genuss! Wer es gerne etwas knackiger mag, kann geröstete Haselnussstückchen darüberstreuen oder Löffelbiskuits dazu servieren.
Dieses zarte und cremige Sorbet verleiht Ihren gefrorenen Desserts eine elegante Note. Dank Ninja Creami erhält dieses Birnen-Vanille-Sorbet eine samtig-cremige Textur – perfekt für einen raffinierten süßen Genuss!
