Eiscreme bei all diesen Einschränkungen – laktosefrei , vegan , glutenfrei – Ninja Creami gelingt Ihnen köstliches, cremiges Eis, das perfekt zu diesen Ernährungsformen passt. Schluss mit Kompromissen! Hier sind meine Tipps und Rezepte für gefrorene Desserts, die selbst die größten Skeptiker begeistern werden.
1. Die Grundlagen, die den entscheidenden Unterschied ausmachen
Für Eiscreme, die trotz des Verzichts auf Milchprodukte ihre Form behält und cremig bleibt, ist die richtige Basis entscheidend. Pflanzliche Alternativen eignen sich hierfür perfekt und verleihen dem Eis zudem jeweils eine ganz eigene Note.
Meine Lieblingsbasen:
- Kokosmilch : Wunderbar cremig, perfekt für cremiges Eis.
- Mandelmilch : Leicht, ideal für fruchtige Eiscremes.
- Cashewmilch : Besonders cremig und zartschmelzend, sie gehört zu meinen Favoriten.
Persönlicher Tipp: Ich verwende sehr gerne Kokosmilch für mein Schokoladen- oder Karamelleis. Es verleiht eine besonders cremige Konsistenz und ist zudem laktose- und glutenfrei.
2. Süßen ohne Aufwand
Wenn von veganem und glutenfreiem Eis die Rede ist, denkt man oft an natürliche Süßungsmittel. Um den Genuss nicht zu verlieren, ohne auf Qualität verzichten zu müssen, kann man Alternativen wie Ahornsirup , Agavendicksaft oder sogar Datteln für einen natürlich süßen Geschmack wählen.
Zu testende Zutaten:
- Ahornsirup : Für eine leicht karamellisierte Süße.
- Kokosblütenzucker : Perfekt, um einen Hauch von Karamell hinzuzufügen.
- Datteln : Von Natur aus süß, bieten sie zudem eine interessante Textur.
Gourmet-Tipp: Probieren Sie Ihre Mischung immer vor dem Einfrieren! Wenn sie vor dem Einfrieren gut schmeckt, wird sie als Eiscreme noch besser sein.
3. Eine perfekte Mischung für optimale Textur
Der Zauber von Ninja Creami liegt in seiner Fähigkeit, eine pflanzliche Basis in ein herrlich cremiges Eis zu verwandeln. Sobald Ihre Mischung fest gefroren ist, wechseln Sie einfach in den Modus „Gelato“ oder „Sorbet“, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.
Mein Bonustipp: Falls Ihr Eis etwas zu fest geworden ist, verwenden Sie die Re-Spin , um es noch cremiger zu machen. Mit nur zwei Umdrehungen des Mixers erhalten Sie die perfekte Konsistenz!
4. Rezeptideen, die laktosefrei, vegan und glutenfrei sind
Mit Ninja Creami können Sie geschmacklich richtig experimentieren und dabei trotzdem diese drei Kriterien beachten. Hier sind ein paar einfache und unglaublich leckere Ideen zum Ausprobieren:
- Schokoladen-Kokos-Eiscreme : Eine Mischung aus Kokosmilch, Kakaopulver und einem Hauch Ahornsirup. Das Ergebnis? Eine reichhaltige und köstliche Eiscreme, die jeder liebt.
- Vanille-Mandel-Eiscreme : Mit Mandelmilch und Vanilleextrakt erhält man eine cremige und dezent süße Eiscreme.
- Mango-Passionsfrucht-Sorbet : Hergestellt aus Mangos und Passionsfruchtsaft für ein erfrischendes Sorbet, das laktose- und glutenfrei ist.
5. Mit leckeren Toppings individuell gestalten
Sobald Ihr Eis fertig ist, können Sie Toppings hinzufügen, die Ihr Dessert nicht nur verschönern, sondern ihm auch Knusprigkeit und noch mehr Geschmack verleihen.
Glutenfreie und vegane Belagideen:
- Geröstete Pekannüsse
- Laktosefreie dunkle Schokolade
- Geriebene Kokosnuss
- Rote-Beeren-Coulis
Mein persönlicher Tipp: Geben Sie ein paar Stückchen glutenfreies Granola zu Ihrem Eis – das sorgt für einen knusprigen und leckeren Kontrast. Es funktioniert jedes Mal!
Abschluss
Mit dem Ninja Creami die Zubereitung von laktosefreiem , veganem und glutenfreiem . Mit den richtigen pflanzlichen Zutaten und etwas Kreativität zaubern Sie Eiscremes, die genauso lecker sind wie die aus dem Laden – und dabei allen Ernährungsbedürfnissen gerecht werden. Probieren Sie diese Rezepte aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit köstlichen, gefrorenen Desserts!
