Sie können sich sagen, dass mit all diesen Einschränkungen Laktose , veganer , glutenfreier- Ice-Creme ihren Geschmack oder ihre Textur verlieren muss. Aber denken Sie noch einmal nach! Mit dem Ninja Creami können Sie Gourmet, cremig und total adaptiertes Eis zubereiten. Keine Kompromisse mehr! Hier sind meine Tipps und Rezepte für gefrorene Desserts, die alle auch für die skeptischsten ansprechen.
1. Die Grundlagen, die alles tun
Für ein gutes Eis, das gut hält und das trotz des Fehlens von Milchprodukten cremig bleibt, müssen Sie die richtige Basis wählen. Die Gemüsealternativen sind perfekt dafür und außerdem bringen sie jeweils ihre persönliche Note.
Meine Lieblingsbasen:
- Kokosmilch : cremig nach Belieben, perfekt für cremiges Eis.
- Mandelmilch : Licht, ideal für fruchtiges Eis.
- Cashew Milch : Ultra weich und cremig, es ist einer meiner Lieblinge.
Persönlicher Tipp: Ich liebe es, Kokosmilch für mein Schokoladen- oder Karamelleis zu verwenden. Es gibt eine super reichhaltige Textur, aber während er laktose und glutenfrei ist -frei
2. Versüßen
Wenn wir über vegane und glutenfreie Eis sprechen, denken wir oft an natürliche Anzüge. Um gierig zu halten, ohne die Qualität zu beeinträchtigen, können Sie sich für Alternativen wie Ahornsirup , Agavensirup oder sogar Daten für einen süßen und natürlichen Geschmack entscheiden.
Zutaten zum Testen:
- Ahornsirup : Für eine leicht karamellisierte Süße.
- Kokosnusszucker : Perfekt für einen kleinen Karamellgeschmack.
- Daten : Natürlich süß, sie bringen auch eine interessante Textur.
Gourmet -Tipp: Bevor Sie Ihre Mischung einfrieren, probieren Sie sie immer! Wenn es vor dem Einfrieren gut ist, wird es noch mehr in Eis verwandelt.
3. Eine perfekte Mischung für die Textur
Die Magie des Ninja Creami ist seine Fähigkeit, eine Pflanzenbasis in ein perfekt cremiges Eis zu verwandeln. Sobald Ihre Mischung gut gefroren ist, gehen Sie einfach in den Modus „Gelato“ oder „Sorbet“, um diese Textur zu erhalten, die wir so sehr lieben.
Mein Bonus-Tipp: Wenn Ihr Eis etwas zu fest herauskommt, verwendet die Wiedereinspin- , um es noch glatter zu machen. In zwei Mischrunden erhalten Sie eine Nickelstruktur!
4. Rezeptideen ohne Laktose, Veganer und Gluten -frei
Mit dem Ninja Creami können Sie wirklich Spaß mit den Aromen haben und diese drei Kriterien respektieren. Hier sind einige einfache und ultra gute Ideen zum Testen:
- Schokoladen-Coco-Schokoladeneis : Mischung aus Kokosmilch mit Kakaopulver und etwas Ahornsirup. Das Ergebnis? Ein reichhaltiges und Gourmet -Eis, das jeder liebt.
- Vanilla-Amande-Eis : Mit Mandelmilch und Vanilleextrakt erhalten Sie ein weiches und subtil süßes Eis.
- Mango-Passion Sorbet : Verwendet Mangos und Passionsfruchtsaft für ein erfrischendes Sorbet ohne Laktose oder Gluten.
5. Anpassen mit schönen Toppings
Sobald Ihr Eis fertig ist, können Sie Beläge , die nicht nur Ihr Dessert verschönern, sondern es auch Crunch und noch mehr Aromen verleihen.
Gluten -freie und vegane Toppings Ideen:
- Gegrillte Pekannuss
- Laktose -freie dunkle Schokolade
- Kokosnuss gerieben
- Coulis aus roten Früchten
Mein persönlicher Tipp: Fügt ein paar glutenfreie Müsli auf Ihrem Spiegel für einen knusprigen und Gourmetkontrast hinzu. Es funktioniert jedes Mal!
Abschluss
Machen Sie laktosefreie , vegane und glutenfreie Eis . Mit den richtigen Gemüsebasen und ein wenig Kreativität können Sie Eis als Gourmet erstellen, wie sie in Geschäften zu finden sind, aber an alle Diäten angepasst werden. Testen Sie diese Rezepte und überraschen Sie Ihre Gäste mit gefrorenen Desserts, die den Geschmack nicht beeinträchtigen!
