Wenn Sie ein super erfrischendes Sorbet mit dem gewissen Etwas suchen, Apfel-Verbene-Sorbet genau das Richtige! Der Apfel sorgt für natürliche Süße, und die Verbene verleiht ihm eine subtile, kräuterartige Frische, die den entscheidenden Unterschied macht. Dieses Sorbet ist wie ein sommerlicher Gartenspaziergang – nur eben in gefrorener Form!
Zutaten :
- 3 grüne Äpfel (oder Granny-Smith-Äpfel für eine leichte Säurenote)
- 2 Esslöffel Agavensirup (je nach Geschmack anpassen)
- 80 ml Wasser
- 1 Esslöffel getrocknete Eisenkraut (oder 1 Teelöffel Eisenkrautextrakt oder Eisenkrautsirup, falls vorhanden)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 kleine Prise Salz (optional, aber es bringt die Aromen hervor)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Äpfel vor.
Schälen und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Je kleiner die Stücke, desto leichter lassen sie sich später pürieren. Für einen milderen Geschmack können Sie auch Golden Delicious Äpfel verwenden, aber ich liebe die Säure von Granny Smiths! - Verbenenaufguss:
Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, getrocknete Verbenen hinzufügen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Falls Sie Extrakt verwenden, können Sie diesen anschließend direkt dazugeben. Den Aufguss abseihen. - Alles gut vermengen.
Die Apfelstücke in den Mixer geben, den abgekühlten Verbenenaufguss, Agavendicksaft, Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen. Alles glatt pürieren. Falls die Masse noch etwas zu dickflüssig ist, kann man etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. - Ab in den Ninja Creami!
Gieße die Mischung in den Behälter des Ninja Creami und achte darauf, die MAX-FÜLLLINIE . Dann ab ins Gefrierfach für 24 Stunden ! Ja, ich weiß, du brauchst Geduld, aber es lohnt sich wirklich. - Der magische Schritt:
Nach 24 Stunden Wartezeit beginnt der eigentliche Genuss. Stellen Sie den Behälter in den Ninja Creami und wählen Sie das „Sorbet“ . In nur wenigen Minuten genießen Sie ein superfrisches Sorbet! - Respin-Tipp:
Falls Ihnen das Sorbet noch etwas zu fest ist, verwenden Sie die „Respin“ und geben Sie etwa 30 ml Flüssigkeit (Wasser oder etwas Apfelsaft) hinzu, um eine noch feinere Konsistenz zu erzielen.
Mein persönlicher Tipp:
Dieses Apfel-Eisenkraut-Sorbet ist schon pur ein Genuss, aber wer es noch etwas verfeinern möchte, kann es mit gehackter Minze oder Pistazienstücken servieren. Das gibt dem Ganzen einen wunderbar knackigen Biss – einfach fantastisch!
Hier ist ein Rezept, das Ihren Sommer mit einer erfrischenden Note bereichert. Dieses Apfel-Eisenkraut-Sorbet ist perfekt für sonnige Tage, und dank Ninja Creami gelingt es Ihnen jedes Mal wunderbar cremig. Ein Dessert, das guttut und gleichzeitig leicht ist. Unbedingt probieren!
