Avocado -Wasabi-Eis ist eine überraschende Kombination und eignet sich hervorragend als außergewöhnliche Vorspeise. Die Avocado sorgt für cremige Süße, während der Wasabi eine angenehme Schärfe beisteuert – eine perfekte Balance zwischen Milde und Würze. Es passt ideal zu Sushi, Meeresfrüchten oder auch in einer kleinen Portion mit Crackern.
Zutaten :
- 2 große, reife Avocados (für eine cremige Konsistenz)
- 100 ml Milch
- 1 Teelöffel Wasabipaste (Menge je nach Geschmack und gewünschter Schärfe anpassen)
- 1 Esslöffel Agavendicksaft (zum Ausgleichen der Aromen)
- Eine Prise Salz
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Avocado-Wasabi-Basis zu.
Geben Sie Avocado, Kokosmilch, Sahne, Agavendicksaft und Wasabi in einen Mixer. Schmecken Sie die Mischung ab, um die Wasabi-Intensität anzupassen – manche Wasabi-Pasten sind schärfer als andere. Die Sauce sollte eine dezente Note haben, ohne dass der Wasabi den Geschmack dominiert. - Gießen Sie die Mischung in den Ninja Creami-Behälter.
Achten Sie darauf, die MAX-FÜLLLINIE 24 Stunden ins Gefrierfach, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. - Bereiten Sie die Eiscreme mit dem Programm „Eiscreme“ zu.
Setzen Sie den Behälter am nächsten Tag in die Ninja Creami ein und starten Sie das „Eiscreme“ . In wenigen Minuten erhalten Sie cremiges Eis mit einer angenehm überraschenden Wasabi-Note. - Respin-Tipp:
Falls die Konsistenz etwas zu fest ist, verwenden Sie die Respin- , um sie weicher zu machen. Geben Sie bei Bedarf einen Schuss Kokosmilch (ca. 30 ml) hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Mein persönlicher Tipp:
Probieren Sie dieses Eis zu Sushi oder gegrillten Garnelen! Die cremige Avocado harmoniert perfekt mit salzigen Aromen, und der Wasabi sorgt für die richtige Schärfe. Für eine besonders raffinierte Note bestreuen Sie das Eis vor dem Servieren mit schwarzem Sesam oder beträufeln es mit Sojasauce. Ein kleines Detail, das den Unterschied macht!
Und fertig ist Ihr Avocado-Wasabi-Eis ! Ein cremiges und zugleich kräftiges Eis, perfekt als Vorspeise oder überraschender Start in den Tag. Guten Appetit!
