Yuzu-Sorbet ist eine wahre Geschmacksexplosion mit zitronigen und blumigen Noten. Die japanische Zitrusfrucht Yuzu zeichnet sich durch ihren einzigartigen Geschmack aus, der an eine Mischung aus Zitrone, Mandarine und Grapefruit erinnert. Dieses Sorbet ist ideal für heiße Tage oder als leichtes Dessert nach einem herzhaften Essen.
Zutaten :
- 200 ml Yuzu-Saft (erhältlich in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder online)
- 250 ml Wasser
- 6 Esslöffel Agavendicksaft (oder nach Geschmack anpassen)
- 1 kleine Prise Salz (optional)
Vorbereitung:
- Die Zutaten vermischen.
In einer Schüssel Yuzu-Saft, Wasser, Agavendicksaft, Zitronensaft und eine Prise Salz verrühren. Abschmecken und die Süße/Säure nach Belieben anpassen. - Gießen Sie die Mischung in den Ninja Creami-Behälter.
Achten Sie darauf, die MAX-FÜLLLINIE 24 Stunden in den Gefrierschrank . - Bereiten Sie die Eismaschine mit dem Sorbet-Programm zu.
Nach 24 Stunden stellen Sie den Behälter in die Ninja Creami und wählen das „Sorbet“ . In wenigen Minuten erhalten Sie ein herrlich cremiges und spritziges Sorbet. - Respin-Tipp:
Falls die Textur nach dem ersten Durchgang zu fest ist, verwenden Sie die „Respin“ und geben Sie etwa 30 ml Wasser hinzu , um die Konsistenz anzupassen.
Mein persönlicher Tipp:
Dieses Yuzu-Sorbet schmeckt pur schon köstlich, lässt sich aber mit Zitronen- oder Yuzu-Zeste noch verfeinern. Für einen knusprigen Touch servieren Sie es mit Mandelblättchen oder Baiserstückchen.
Yuzu-Sorbet ist ein leichtes und raffiniertes Dessert, das den Gaumen erfrischt. Dank Ninja Creami erhalten Sie eine zartschmelzende, cremige Textur, die die komplexen Aromen dieser wunderbaren Zitrusfrucht perfekt zur Geltung bringt.
