Für einen kreativen Brunch: Wie wäre es, die klassische Ziegenkäse-Tartine mit einem Hauch Rote-Bete-Sorbet neu zu interpretieren? Die Süße der Roten Bete und der leicht säuerliche Geschmack des Ziegenkäses ergänzen sich perfekt. Diese einzigartige Kombination bringt Frische und Farbe auf Ihren Teller – für einen Brunch, der Ihre Gäste begeistern wird.
Rote-Bete-Sorbet-Rezept
Dieses Rote-Bete-Sorbet ist sehr einfach und milchfrei. Es verleiht Gerichten eine süß-erdige Note und passt hervorragend zu herzhaften Speisen, insbesondere zu einer Scheibe frischem Ziegenkäse auf Toast.
Zutaten :
- 3 gekochte und geschälte Rote Bete
- 2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig (nach Geschmack anpassen)
- 1 Teelöffel Zitronensaft (um die Süße der Roten Bete auszugleichen)
- Etwa 100 ml kaltes Wasser (je nach Konsistenz anpassen)
Vorbereitung:
- Die Rote Bete mit Ahornsirup (oder Honig), Zitronensaft und Wasser in einen Mixer geben. Die Wassermenge so lange anpassen, bis eine glatte, leicht flüssige Konsistenz entsteht, die dem Sorbet die perfekte Konsistenz verleiht.
- Gießen Sie die Mischung in den Ninja Creami-Behälter und achten Sie darauf, die MAX-FÜLLLINIE 24 Stunden lang einfrieren .
- Sobald der Behälter vollständig gefroren ist, setzen Sie ihn in die Ninja Creami ein und starten Sie das Sorbet , um eine perfekt glatte und erfrischende Konsistenz zu erhalten.
- Falls das Sorbet etwas zu fest erscheint, verwenden Sie die Respin- , um es geschmeidiger zu machen, und geben Sie gegebenenfalls etwas Wasser hinzu.
Zusammenstellung: Ziegenkäse-Tartine und Rote-Bete-Sorbet
Für dieses originelle offene Sandwich toasten Sie zunächst Scheiben Landbrot und bestreichen diese großzügig mit frischem Ziegenkäse. Anschließend geben Sie eine Kugel Rote-Bete-Sorbet darauf. Zum Schluss garnieren Sie das Gericht mit einigen Rucolablättern und einer Prise gehackten Walnüssen.
Dieses süß-herzhafte Duo ist perfekt für einen Brunch, der Frische und Originalität vereint. Das leicht süß-säuerliche Rote-Bete-Sorbet harmoniert wunderbar mit dem cremigen Ziegenkäse und verleiht Ihrem Brunch eine farbliche und raffinierte Note. Überraschen und begeistern Sie Ihre Gäste!
