Zucchini-Ricotta-Eis ist eine süße und leichte Variante, perfekt als Vorspeise oder als originelle Vorspeise. Der subtile Geschmack der Zucchini harmoniert perfekt mit der cremigen und weichen Textur des Ricottas und ergibt eine delikate und erfrischende Mischung. Es ist das ideale Eis für Liebhaber frischer, pflanzlicher Aromen.
Zutaten :
- 200 g Zucchini (gedünstet oder gegrillt und abgekühlt)
- 200 g Ricotta
- 100 ml Milch
- Eine Prise Salz
- Pfeffer
- Ein paar Basilikum- oder Minzblätter (optional, für einen Hauch von Frische)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Ricotta-Zucchini-Basis vor.
Geben Sie die gekochte Zucchini in einen Mixer und vermengen Sie sie mit Ricotta, Sahne, Salz, Pfeffer und Basilikum oder Minzblättern, wenn Sie eine Kräuternote hinzufügen möchten. Gut mixen, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht. - In den Ninja Creami-Behälter gießen
. Die Mischung in den Ninja Creami-Behälter geben und darauf achten, dass die „MAX FILL“ . Den Behälter 24 Stunden , damit das Eis fest wird. - Turbine mit dem Eiscreme-Programm
Am nächsten Tag setzen Sie den Behälter in den Ninja Creami ein und starten das „Eiscreme“ . In wenigen Minuten haben Sie ein glattes und cremiges Eis mit dem subtilen Geschmack von Zucchini und der Süße von Ricotta. - Respin-Tipp:
Sollte die Textur nach dem ersten Durchgang zu fest sein, nutzen Sie die Respin , um die ideale Konsistenz zu erreichen. Für ein noch cremigeres Ergebnis geben Sie bei Bedarf einen Schuss Sahne (ca. 30 ml) hinzu.
Mein persönlicher Tipp:
Dieses Eis passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder geröstetem Brot. Für den knusprigen Geschmack streuen Sie kurz vor dem Servieren ein paar Sonnenblumen- oder Kürbiskerne darüber. Für eine elegante Präsentation geben Sie etwas natives Olivenöl extra oder Zitronenschale hinzu, um den Geschmack zu verstärken und einen spritzigen Kontrast zu schaffen.
Ihr Zucchini-Ricotta-Eis ! Dieses zarte und frische Eis eignet sich ideal als Aperitif oder Vorspeise und bietet eine neue Art, Zucchini im Sommer zu genießen. Guten Appetit!
