La coulis de coco es una preparación suave y delicadamente dulce, ideal para el helado, los sorbetes o incluso los postres exóticos. Este coulis trae un sabor tropical que va perfectamente con el helado de fruta o chocolate.
Ingredientes :
- 100 ml de leche de coco
- 50 gramos de azúcar
- 100 ml de leche de coco
- 1 cucharada de coco rallado (opcional, para más textura)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 1 pizca de sal (para equilibrar la dulzura)
Preparación :
- Caliente la leche de coco
en una cacerola pequeña, vierta la leche de coco y el agua y caliéntela a fuego lento. Agregue el azúcar y revuelva constantemente hasta que esté completamente disuelto. - Agregue el coco rallado (opcional)
para obtener más textura, puede agregar el coco rallado en esta etapa. Continúe revolviendo suavemente para evitar que el coco se pegue al fondo. - Agregue la vainilla y la sal
si desea traer una ligera nota perfumada, agrega el extracto de vainilla y la pizca de sal para equilibrar los sabores. - Deje espesarse
a fuego lento a fuego lento durante aproximadamente 5 a 10 minutos, hasta que la mezcla se espese ligeramente y se vuelva cremosa. Tenga cuidado de no hervir. - Deje enfriar
retirar la sartén del fuego y deje que el coco se enfríe a temperatura ambiente. Una vez enfriado, viértalo en un recipiente hermético y manténgalo en el refrigerador durante aproximadamente una semana.
Mi consejo personal:
Esta coulis de coco es perfecta para recubrir un helado de mango, vainilla o chocolate con los Ninja Creami. También va muy bien con sorbetes tropicales como piña o fruta de pasión. Para un postre aún más codicioso, trate de mármol de un helado de yogurt con esta coulis antes de la turbina, o agregue pisos de coco a la parrilla para un toque crujiente.
