Si crees que es imposible hacer un helado cremoso sin lácteos , ¡la Ninja Creami te lo demostrará! Tanto si eres intolerante a la lactosa , vegano o simplemente prefieres evitar los lácteos, esta máquina te permite crear un helado suave sin una sola gota de nata ni leche de vaca. Gracias a sus características y a la variedad de bases vegetales, conseguir una textura suave y deliciosa está al alcance de la mano. ¡Aquí te explicamos cómo hacer sin lactosa que rivaliza con las versiones tradicionales! Las recetas a continuación son solo un punto de partida; ¡siéntete libre de personalizarlas añadiendo los sabores y las frutas que prefieras!
1. Leche de coco: la estrella de las bases cremosas
La leche de coco es, sin duda, una de las mejores alternativas para preparar helado sin lácteos, manteniendo una textura rica y cremosa. Gracias a su alto contenido en grasa, la leche de coco crea un helado naturalmente suave.
Receta de helado de leche de coco:
- 200 ml de leche de coco (enlatada para mayor cremosidad)
- 2 cucharadas de sirope de agave o miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Por qué funciona:
La leche de coco contiene grasas saturadas, lo que le da una textura espesa casi tan rica como la crema. Además, le aporta un sabor suave y exótico que combina a la perfección con frutas o chocolate.
Consejo personal: Para un postre aún más indulgente, agregue trozos de mango virutas de chocolate negro sin lactosa antes de congelar.
2. Leche de almendras: ligera y sutil
Para quienes buscan una opción más ligera, la leche de almendras es una excelente alternativa. Con menos grasa que la leche de coco, es ideal para helados de frutas o sorbetes más refrescantes.
Receta de helado de leche de almendras:
- 300 ml de leche de almendras
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- Una pizca de sal
- Un poco de vainilla o cacao para aromatizar
Por qué funciona:
Aunque la leche de almendras es menos rica, crea una textura cremosa, especialmente al mezclarla con otros ingredientes como plátanos o frutos rojos . Es perfecta para un helado ligero y refrescante.
Mi consejo personal: Me encanta mezclar leche de almendras con fresas frescas para obtener un helado afrutado y sutilmente dulce, perfecto para personas intolerantes a la lactosa .
3. Crema de anacardos: el ingrediente secreto
La crema de anacardos , aunque poco conocida, es una excelente opción para un helado súper cremoso y sin lácteos. Al mezclar los anacardos con agua, se transforma en una crema espesa y cremosa, perfecta para sin lactosa .
Receta de helado de crema de anacardos:
- 150 g de anacardos (remojados durante 4 horas)
- 200ml de agua
- 2 cucharadas de sirope de agave
- 1 cucharadita de vainilla
Por qué funciona:
Los anacardos, una vez remojados y licuados, crean una base rica y ultracremosa. Es una fantástica alternativa al helado sin lactosa, manteniendo una textura suave y cremosa.
Consejo gourmet: ¡Agrega cacao o mantequilla de maní para una versión aún más rica!
4. Plátano: naturalmente dulce y cremoso
Los plátanos a la perfección con muchos sabores, lo que los hace ideales para quienes son intolerantes a la lactosa .
Receta de helado de plátano:
- 2 plátanos maduros
- Añade un poco de leche de almendras o de avena para ajustar la textura
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce (opcional)
Por qué funciona:
Los plátanos quedan increíblemente suaves una vez congelados y licuados. Es una de las bases más sencillas para un helado ligero y natural.
Mi consejo personal: a menudo agrego chips de chocolate sin lactosa o nueces trituradas para darle un toque crujiente que contrasta con el dulzor del plátano.
5. Leche de avena: dulzura natural
La leche de avena es otra alternativa vegetal que aporta una deliciosa textura cremosa. Su dulzor natural la convierte en una excelente opción para helados de vainilla o chocolate.
Receta de helado de leche de avena:
- 300 ml de leche de avena
- 2 cucharadas de sirope de agave
- Una cucharadita de extracto de vainilla
Por qué funciona:
La leche de avena está ligeramente endulzada y tiene una textura suave, lo que la convierte en una base ideal para helados ligeros pero cremosos. Perfecta para los amantes de los postres sutiles y cremosos.
Consejo gourmet: Me encanta mezclar leche de avena con un poco de canela y chispas de chocolate sin lactosa para obtener un postre reconfortante.
Conclusión
¡Sí, es totalmente posible preparar helado cremoso sin lácteos con la Ninja Creami ! Ya sea con leche de coco, leche de almendras o alternativas más originales como crema de anacardos o plátano, puedes lograr texturas suaves y deliciosas sin renunciar a nada. Con tantas opciones para probar, puedes personalizar tus recetas según tus gustos y necesidades dietéticas, mientras disfrutas de un helado casero saludable y delicioso, apto para personas con intolerancia a la lactosa o que siguen una sin lactosa .
