Hacer helado vegano en casa con Ninja Creami no solo es posible, sino también increíblemente fácil y delicioso! Si eres vegano o simplemente buscas evitar los productos animales, puedes crear un helado perfectamente cremoso y delicioso. Ninja Creami permite el uso de bases vegetales garantizando una textura cremosa digna de los mejores helados tradicionales. A continuación te damos algunos consejos prácticos para que tu helado vegano sea un éxito.
1. Elegir la base vegetal adecuada
La clave para hacer un buen helado vegano es elegir una base que te ofrezca la textura y los sabores adecuados que te gusten. Varias leches y cremas de origen vegetal son perfectas para conseguir helados cremosos y deliciosos.
Las mejores opciones a base de plantas:
- Leche de coco : Rica en grasas, aporta una textura ultracremosa, perfecta para helados gourmet.
- Leche de almendras : Ligera y sutil, aporta una textura suave y ligera. Ideal para helados afrutados.
- Leche de anacardo : Al igual que la leche de coco, es rica en grasas saludables, lo que permite una textura suave y cremosa.
- Leche de avena : Perfecta para helados de sabor suave y naturalmente dulce, sin dejar de ser ligeros.
Mi consejo personal: me encanta usar leche de coco para helado de chocolate o vainilla, porque siempre garantiza una textura muy cremosa.
2. Añade una fuente de dulzura natural.
Otro paso imprescindible para que tu helado vegano sea un éxito es dosificar el edulcorante correctamente. Ya sea que prefieras un edulcorante natural como el jarabe de agave o algo con menos calorías como la stevia , Ninja Creami te permite ajustar el nivel de dulzura fácilmente.
Opciones de edulcorantes veganos:
- Sirope de arce o sirope de agave : Perfecto para añadir un toque de dulzor natural y sutil.
- Azúcar de coco : Una alternativa con sabor ligeramente caramelizado.
- Stevia : Ideal para quienes desean una opción sin azúcar agregada.
- Dátiles : Naturalmente dulces, se pueden mezclar con la base para agregar dulzura y textura.
Consejo práctico: Antes de congelar tu mezcla, ¡pruébala siempre! Si la mezcla está bien equilibrada antes de congelarla, su helado quedará delicioso una vez mezclado.
3. Congelar bien la mezcla.
Como ocurre con todo helado casero, la fase de congelación es crucial. Vierte la mezcla de helado en los frascos de Ninja Creami y luego déjala en el congelador durante al menos 24 horas . Esto garantiza un buen agarre y una textura perfecta al pasar al modo “helado” de la máquina.
Consejo personal: Si preparas varios sabores, te recomiendo usar ollas adicionales para variar los placeres sin tener que rehacer todo cada vez.
4. Mezclar adecuadamente para obtener una textura perfecta.
Una vez que tu base esté congelada, ¡es hora de poner a trabajar el Ninja Creami ! El secreto para una textura perfecta es utilizar el “gelato” o “sorbete” , según el resultado que quieras. Estos modos son perfectos para obtener una textura cremosa, incluso sin grasas animales.
Mi consejo: si después de la primera mezcla el helado todavía está un poco firme, no dudes en utilizar la Re-spin . Esto ayuda a suavizar aún más la textura y asegura un helado muy cremoso.
5. Personaliza tus recetas con toppings veganos
Una vez que tu helado esté listo, es hora de personalizarlo con aderezos . Las posibilidades son infinitas y te permiten hacer que cada bol de helado sea único.
Ideas para aderezos veganos:
- Chips de chocolate negro sin lactosa
- Nueces trituradas : Almendras, avellanas, pecanas…
- Coulis de frutos rojos
- coco rallado
- Granola casera : Para un toque crujiente y un efecto gourmet
Consejo gourmet: si quieres un postre aún más rico, agrega un chorrito de mantequilla de maní o tahini a tu helado antes de servir. Esto agrega un toque de indulgencia y una explosión de sabores.
6. Ideas de recetas veganas para probar
Ahora que ya sabes lo básico, aquí tienes algunas recetas de helado vegano que me encanta hacer con mi Ninja Creami:
- Helado de chocolate y coco : utiliza leche de coco, cacao en polvo y jarabe de agave para un postre ultra indulgente.
- Sorbete de Mango-Maracuyá : Perfecto para los días calurosos, este sorbete fresco y afrutado es una explosión de sabores.
- Helado de plátano y maní : Con solo plátanos y mantequilla de maní, obtienes un helado cremoso y rico en proteínas.
- Helado de vainilla y almendras : elaborado con leche de almendras y extracto de vainilla, esta es una opción dulce y ligera.
Conclusión
Hacer helado vegano con Ninja Creami es sencillo, divertido y delicioso. Eligiendo las bases vegetales adecuadas, ajustando el dulzor y personalizándolos con aderezos gourmet, podrás crear postres helados increíblemente cremosos, sin productos animales. Así que ¡anímate y experimenta con diferentes sabores para disfrutar de un helado vegano casero, saludable y sabroso!
