La coulis de chocolate negro es el toque perfecto para aquellos que aman el intenso y profundo sabor del chocolate. A diferencia de una salsa más espesa, la coulis es ligera, fluida y perfecta para recubrir su helado. Trae un contraste gourmet, especialmente cuando lo asocias con helado afrutado o cremoso. ¡Aquí le mostramos cómo prepararlo rápidamente!
Ingredientes :
- 100 g de chocolate negro (70% de cacao o más por un sabor intenso)
- 150 ml de agua
- 50 gramos de azúcar
- 1 cucharada de cacao en polvo inquebrantable (opcional, para fortalecer el sabor a chocolate)
Preparación :
- Derrita el chocolate
en una cacerola pequeña, derrita el chocolate negro a fuego lento con agua. Revuelva suavemente para que el chocolate se disuelva bien en el agua. Obtendrá una base de líquido y chocolate. - Agregue el azúcar
una vez que el chocolate se derrita, agrega el azúcar y continúa revolviendo. Si prefiere un coulis un poco menos dulce, puede reducir la cantidad de azúcar a 30 o 40 g. Deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos, mientras que la mezcla se espesa ligeramente. - Agregue el cacao (opcional)
para intensificar aún más el sabor de chocolate, puede agregar una cucharada a menos que sea sin bueno. Hará que sus coulis sean aún más ricos y profundos. Mezcle bien para evitar bultos. - Deje enfriar
retirar la sartén del fuego y deje que sus coulis se enfríen ligeramente antes de servirla en su hielo. Se volverá un poco más grueso mientras se enfría, pero permanecerá fluido y fácil de verter. - Mantenga su coulis,
puede mantener esta coulis de chocolate negro en una olla hermética en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Antes de usarlo nuevamente, caliéntelo suavemente en una caldera doble o en el microondas para que encuentre su consistencia de fluido.
Consejo de crema ninja:
Esta coulis de chocolate negro es perfecta para recubrir un hielo de vainilla, caramelo o fruta roja hecha con sus Ninja Creami. También es increíble en un helado de plátano o café con un contraste de sabores. Para un toque aún más codicioso, puede agregar algunas nueces a la parrilla o cubrir fragmentos de caramelo.
Y aquí está, una intensa y deliciosa coulis de chocolate negro, perfecto para sublimar tu helado Ninja Creami. ¡Fácil de hacer, agrega una dosis de chocolate irresistible a todos sus postres!
Entonces, ¿listo para hacer que este coulis fluya en sus creaciones congeladas? ¡Dime con qué hielo lo probarás primero!
