La coulis de chocolate rosa es una alternativa colorida y dulce al chocolate tradicional. Es ideal para recubrir helados, postres o incluso para traer un toque original a las bebidas. Esta coulis está hecha con chocolate rubí, un chocolate de color rosa natural con notas afrutadas y ligeramente agrias.
Ingredientes :
- 150 g de chocolate rubí (o chocolate blanco con unas gotas de coloración rosa si no puede encontrar chocolate rubí)
- 100 ml de nata líquida entera
- 1 cucharada de leche (para ajustar la textura)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación :
- Calienta la crema
en una cacerola pequeña, calienta la crema a fuego lento. No lo hierva, pero deje que se caliente lo suficiente para que pueda derretir el chocolate. - Agregue el chocolate rubí
que elimina la sartén del fuego y agrega el chocolate rubí (o el chocolate blanco con unas gotas de color rosa) cortados en pedazos. Deja que se derrita en la crema caliente por unos minutos. - Mezcle hasta que obtenga un coulis suave,
revuelva suavemente hasta que obtenga una salsa suave y cremosa. Si desea un coulis más fluido, agrega gradualmente la leche, revolviendo bien para ajustar la consistencia. - Agregue la vainilla (opcional)
para mejorar los sabores, puede agregar una cucharadita de extracto de vainilla, que traerá una nota sutil y suave a sus coulis rosa. - Deje enfriar ligeramente
los coulis a temperatura ambiente antes de usarlo para cubrir su helado. Se mantiene en el refrigerador durante aproximadamente una semana en un recipiente hermético.
Mi consejo personal:
Esta coulis de chocolate rosa es perfecta para recubrir un helado de fresa, vainilla o coco. También funciona muy bien con hielo de fruta roja para un efecto visual impresionante y un contraste afrutado. Si desea sorprender aún más, agrega pibs de frutas secas o chispas de chocolate blanco para una textura crujiente. ¡Personalmente, me gusta usarlo para decorar batidos o tazas de hielo espiral!
¡Aquí, una coulis de chocolate rosa casera original y colorida, ideal para brindar un toque divertido y gourmet a sus creaciones de hielo Ninja Creami!
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