El coulis de kiwi, con su sabor ácido y ligeramente dulce, añade un toque de intensa frescura a tu helado. Su textura suave y sabor único combinan a la perfección con helados cremosos como el de vainilla, yogur o mango. Rápido y fácil de preparar, es ideal para realzar tus postres helados.
Ingredientes :
- 4 kiwis maduros
- 50 g de azúcar (ajustar según el dulzor de los kiwis)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de agua
Preparación :
- Prepara los kiwis.
Pélalos y córtalos en trozos. Si están maduros, su pulpa estará más tierna, lo que facilitará la preparación del coulis. - Cocine los kiwis.
En una cacerola pequeña, combine los trozos de kiwi, el azúcar, el jugo de limón y el agua. Caliente a fuego lento durante aproximadamente 5 a 10 minutos, hasta que los kiwis estén muy tiernos y el azúcar se haya disuelto. - Licuado:
Licúa todo con una batidora de mano o una licuadora normal hasta obtener una mezcla homogénea. Si prefieres un coulis sin semillas, puedes pasarlo por un colador para retirar las pepitas del kiwi. - Déjalo enfriar.
Deja que el coulis se enfríe antes de usarlo en tu helado. Se conserva en el refrigerador durante aproximadamente una semana en un recipiente hermético.
Mi consejo personal:
Este coulis de kiwi queda espectacular con yogur o helado de vainilla, sobre todo si te gusta el contraste entre lo ácido y lo cremoso. También queda de maravilla con helado de fresa o mango para un postre refrescante y colorido. Para un capricho aún más exquisito, añade coco rallado o frutos secos para experimentar con las texturas
Aquí lo tienes, un coulis de kiwi casero fresco y ácido, perfecto para agregar un toque de picante a todas tus creaciones congeladas Ninja Creami.
