El coulis de melocotón es una delicia afrutada que aporta un delicado sabor dulce a tus postres. Perfecto para cubrir helados cremosos como el de vainilla, yogur o incluso sorbetes, es fácil de preparar y le da un toque veraniego a tus creaciones congeladas.
Ingredientes :
- 4 melocotones maduros (o 400 g de melocotones enlatados escurridos)
- 70 g de azúcar (ajustar según el dulzor de los melocotones)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de agua
Preparación :
- Prepara los duraznos.
Si usas duraznos frescos, pélalos y quítales el hueso. Luego, córtalos en trozos. Si prefieres duraznos enlatados, escúrrelos bien antes de usarlos. - Cocina los duraznos.
En una cacerola pequeña, combina los trozos de durazno, el azúcar, el jugo de limón y el agua. Calienta a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que los duraznos estén muy blandos y comiencen a deshacerse. - Mezclado:
Mezcla todos los ingredientes con una batidora de mano o una batidora convencional hasta obtener una consistencia suave. Si prefieres un coulis más ligero, pásalo por un colador para eliminar las fibras. - Déjalo enfriar.
Deja que el coulis se enfríe a temperatura ambiente antes de usarlo en tu helado. Se conserva en el refrigerador durante aproximadamente una semana en un recipiente hermético.
Mi consejo personal:
Este coulis de melocotón queda delicioso con yogur helado de vainilla o yogur helado, pero también es perfecto con helado de frutos rojos o de mango. Para un postre con más textura, puedes añadir trozos de melocotón fresco o asado al helado. Personalmente, también me gusta usarlo para mezclar yogur helado con el helado antes de batirlo con la Ninja Creami. ¡El resultado es simplemente sublime!
Y aquí lo tenéis, un sencillo y dulce coulis de melocotón casero, perfecto para añadir un toque afrutado a vuestras creaciones heladas Ninja Creami.
