El coulis de melocotón es una delicia afrutada que aporta un delicado sabor dulce a tus postres. Perfecto para cubrir helados cremosos como el de vainilla, yogur o incluso sorbetes, es fácil de preparar y le da un toque veraniego a tus creaciones congeladas.
Ingredientes :
- 4 melocotones maduros (o 400 g de melocotones enlatados escurridos)
- 70 g de azúcar (ajustar según el dulzor de los melocotones)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de agua
Preparación :
- Prepara los duraznos.
Si usas duraznos frescos, pélalos y deshuésalos. Luego, córtalos en trozos. Si prefieres duraznos enlatados, escúrrelos bien antes de usarlos. - Cocine los duraznos.
En una cacerola pequeña, combine los trozos de durazno, el azúcar, el jugo de limón y el agua. Caliente a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que los duraznos estén muy suaves y comiencen a deshacerse. - Licuado:
Licúe todo con una licuadora de inmersión o una licuadora normal hasta obtener una mezcla homogénea. Si prefiere un coulis más ligero, páselo por un colador para retirar las fibras. - Déjalo enfriar.
Deja que el coulis se enfríe a temperatura ambiente antes de usarlo en tu helado. Se conserva en el refrigerador durante aproximadamente una semana en un recipiente hermético.
Mi consejo personal:
Este coulis de melocotón queda delicioso con yogur helado de vainilla o yogur helado, pero también es perfecto con helado de frutos rojos o de mango. Para un postre con más textura, puedes añadir trozos de melocotón fresco o asado al helado. Personalmente, también me gusta usarlo para mezclar yogur helado con el helado antes de batirlo con la Ninja Creami. ¡El resultado es simplemente sublime!
Y aquí lo tenéis, un sencillo y dulce coulis de melocotón casero, perfecto para añadir un toque afrutado a vuestras creaciones heladas Ninja Creami.
