Cuando quiero añadir un toque de acidez y color a mis postres, nada supera a un coulis de naranja sanguina. Su sabor es más intenso que el de la naranja común, y su vibrante color rojo lo hace tan hermoso como delicioso. Perfecto para acompañar helados caseros hechos con Ninja Creami, este coulis es una auténtica delicia visual y gustativa.
Ingredientes
- 4 naranjas sanguinas (aproximadamente 300 ml de jugo)
- 1 a 2 cucharadas de jarabe de agave o miel (ajustar según el gusto y la acidez de las naranjas)
- 1 cucharadita de jugo de limón (para intensificar el sabor y estabilizar el color)
Preparación
- Cómo extraer el jugo de las naranjas sanguinas:
Exprime las naranjas sanguinas para extraer el jugo. Si tienen pulpa o fibra, le darán un toque de textura, pero asegúrate de quitar las semillas si es necesario. - Mezcla con el edulcorante.
En un bol, combina el jugo de naranja sanguina con sirope de agave o miel y jugo de limón. El limón ayuda a conservar el color y le aporta un toque de acidez. Prueba y ajusta la cantidad de edulcorante según la acidez natural de tus naranjas. - Espesar ligeramente (opcional):
Si prefiere una salsa un poco más espesa, puede calentarla suavemente en una cacerola a fuego lento durante 2-3 minutos. Esto reduce ligeramente el líquido y concentra los sabores. Deje enfriar antes de usar. - Mantener refrigerado. Vierta
el coulis en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador. Se conserva bien durante una semana, pero entre nosotros, ¡está tan rico que suele desaparecer en pocos días!
Saboreo
Este coulis de naranja sanguina es mágico para realzar el helado de vainilla, el sorbete de limón o incluso el yogur helado hecho con la Ninja Creami. También me encanta usarlo en crepes, panqueques o en un tazón de yogur para darle un toque ácido y un color vibrante. En resumen, este coulis aporta una explosión de frescura a todos los postres y añade ese toque especial que marca la diferencia
