El hielo Strawberry-Rhubarb es una boda perfecta entre la frescura de las fresas y el pequeño toque picante del ruibarbo. Es un postre cremoso, ligero y deliciosamente afrutado, ideal para amantes de los sabores de verano.
Ingredientes :
- 100 g de fresas frescas o congeladas
- 200 g de ruibarbo (fresco o congelado)
- 70 ml de crema líquida ligera
- 70 ml de leche entera
- 2 cucharadas de sirope de agave (o ajustar al gusto)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 pizca pequeña de sal (opcional)
Preparación :
- Prepare el ruibarbo
si usa el ruibarbo fresco, pele y córtelo en trozos pequeños. Si usa el ruibarbo congelado, déjelo descongelar un poco. Cocine el ruibarbo en una cacerola con una cuchara de jarabe de agave y un poco de agua a fuego lento durante 5 a 10 minutos, hasta que se vuelva tierno y compota. Deja enfriar. - Prepare las fresas
Lave bien las fresas, las tome y córtelas en pedazos. Si usa fresas congeladas, déjelas descongelar ligeramente. - Mezclé los ingredientes
en una licuadora, agrega fresas, ruibarbo cocido, crema, leche, jarabe de agave, jugo de limón y una pequeña pizca de sal. Mezcle bien hasta que obtenga una textura suave y homogénea. ¡La fragancia afrutada ya te hará querer sumergir la cuchara! - Vierta en el contenedor Ninja Creami
transfiere la preparación en el contenedor Ninja Creami, teniendo cuidado de no exceder la de relleno máximo . Luego coloque el contenedor en el congelador durante 24 horas . - Turbina con el programa de helados
Una vez que la preparación está bien congelada, inserta el recipiente en Ninja Creami y selecciona el "Helado" . Obtendrá un helado perfectamente cremoso en unos minutos. - Consejo de respuestas
Si el hielo es demasiado firme después del primer ciclo, utiliza la "Respin" y agrega aproximadamente 30 ml de leche para que la textura sea aún más cremosa.
Mi consejo personal:
Para un toque aún más codicioso, puede servir este helado con algunas piezas de fresas frescas o una coulis de fresa. Si quieres agregar un poco de crujido, los fragmentos de almendras a la parrilla o las migas de crumble serán perfectas.
Este hielo de fresa-rhubarb es un equilibrio perfecto entre la dulzura y la acidez. Gracias a Ninja Creami, obtendrás una textura suave y cremosa, ideal para saborear los sabores afrutados del verano. ¡Una pequeña dulzura real al gusto sin moderación!
