En Navidad, las ostras son un clásico indiscutible. Pero si buscas añadir un toque original a tu comida, ¿por qué no acompañarlas con un granizado de champán ? Este granizado, elaborado con Ninja Creami , aporta un toque festivo y refrescante que combina a la perfección con el sabor salado de las ostras. La elegancia del champán realza toda la experiencia, y este entrante ligero y sofisticado es perfecto para sorprender a tus invitados desde el principio de la comida.
Receta de granizado de champán para acompañar ostras
Ingredientes :
- 200 ml de champán (o cava o prosecco para alternativas menos costosas)
- Jugo de medio limón
- Una pizca de azúcar (opcional)
- 12 ostras frescas
- Hielo picado para presentación
Instrucciones :
- Preparación del granizado : Mezclar el champán (o cava/prosecco), el zumo de limón y una pizca de azúcar para suavizar ligeramente la acidez, si se desea.
- Congelación : Vierta la mezcla en el de Ninja Creami y déjela congelar durante 24 horas.
- Transfórmate en un granizado : utiliza el modo “granizado” de Ninja Creami para lograr una textura ligera y refrescante.
- Presentación : Abra las ostras y colóquelas sobre una cama de hielo picado. Añada una cucharadita de granizado de champán a cada ostra para lograr un contraste perfecto entre el frío y el sabor salado.
Consejos de presentación:
Para realzar este aperitivo, sirva las ostras en una bandeja grande cubierta con hielo picado para conservar la frescura tanto del marisco como del granizado. También puede añadir unas rodajas de limón para un toque extra de acidez.
Posibles variaciones:
- Granizado de cava o prosecco : Si busca una opción más económica que el champán, sustitúyalo por cava o prosecco . Estos vinos espumosos ofrecen la misma ligereza y efecto festivo.
- Granizado de limón : Para un granizado más ácido, opte por uno hecho simplemente con jugo de limón y un poco de agua azucarada. Esto le dará a las ostras una frescura aún más pronunciada.
Acompañamientos sugeridos:
Para acompañar este entrante festivo, considere ofrecer mini blinis o perlas de limón (pequeñas esferas de jugo de limón concentrado), que aportan un toque de acidez y un elegante efecto visual. Los blinis también aportan una textura crujiente, mientras que las perlas de limón revientan en la boca para realzar la frescura del plato.
Conclusión
El granizado de champán con ostras es un entrante sofisticado y ligero, perfecto para abrir una comida navideña con un toque refrescante y elegante. Ya sea champán, cava o prosecco, esta combinación festiva deleitará a sus invitados y añadirá un toque de frescura al tradicional plato de ostras. Con algunos toques extra, como mini blinis o perlas de limón , tendrá un entrante que combina sencillez, elegancia y creatividad.
