Para Navidad las ostras son un clásico inmejorable. Pero si buscas darle un toque de originalidad a tu comida, ¿por qué no acompañarlos con un granizado de champán ? Este granizado, elaborado con Ninja Creami , aporta una nota festiva y refrescante que combina de maravilla con el sabor salado de las ostras. La elegancia del champagne lo realza todo, y este entrante ligero y sofisticado es perfecto para sorprender a tus invitados desde el inicio de la comida.
Receta de granizado de champagne para acompañar ostras
Ingredientes :
- 200 ml de champán (o cava o prosecco para variantes menos costosas)
- Jugo de medio limón
- Una pizca de azúcar (opcional)
- 12 ostras frescas
- Hielo picado para presentación
Instrucciones :
- Preparación del granizado : Mezclar el champagne (o cava/prosecco), el jugo de limón y una pizca de azúcar para suavizar ligeramente la acidez, si se desea.
- Congelación : Vierte la mezcla en el de Ninja Creami y déjala congelar durante 24 horas.
- Transfórmate en un granizado : utiliza el modo "granizado" de Ninja Creami para lograr una textura ligera y refrescante.
- Presentación : Abre tus ostras y colócalas sobre una cama de hielo picado. Agrega una granizado de champán
Consejos de presentación:
Para realzar este entrante, presenta las ostras en un plato grande cubierto con hielo picado, para mantener la frescura de los mariscos y el granizado. También puedes añadir unas rodajas de limón para darle un toque extra de acidez.
Posibles variaciones:
- Granizado de cava o prosecco : si buscas una opción más asequible que el champagne, sustitúyelo por cava o prosecco . Estos vinos espumosos aportan la misma ligereza y el mismo efecto festivo.
- Granizado de limón : Para un granizado más picante, opta por un granizado elaborado simplemente con zumo de limón y un poco de agua azucarada. Esto aportará aún más frescura a las ostras.
Sugerencias de acompañamiento:
Para acompañar este entrante festivo, considera ofrecer mini blinis o perlas de limón (pequeñas bolitas de jugo de limón concentrado), que aportan un toque de acidez y un efecto visual elegante. Los blinis también aportan un poco de textura crujiente, mientras que las perlas de limón explotan en la boca para realzar la frescura del plato.
Conclusión
El granizado de champán con ostras es un entrante sofisticado y ligero, ideal para abrir una comida navideña con una nota refrescante y elegante. Ya sea que opte por champán, cava o prosecco, esta combinación festiva hará las delicias de sus invitados y agregará un soplo de aire fresco a la tradición de las ostras. Con unos toques adicionales, como mini blinis o perlas de limón , tendrás un entrante que combina sencillez, elegancia y creatividad.
