El helado de chocolate de avellana y praline es una delicia pura para los amantes de los sabores ricos y crujientes. La suavidad de la avellana combinada con el chocolate pralinero trae un equilibrio perfecto entre la suavidad y la textura. ¡Es el postre ideal para gourmets que busca un hielo reconfortante y sofisticado!
Ingredientes :
- 200 g de puré de avellana
- 150 g de chocolate pralinado (o chocolate con leche praline)
- 300 ml de leche (o leche de almendras)
- 2 cucharadas de sirope de agave
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla (opcional)
Preparación :
1. Avellanas asadas :
Precaliente su horno a 180 ° C. Coloque las avellanas en una bandeja para hornear y asa durante 8 a 10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y su aroma emacúe la cocina. Una vez enfriado, frótalos en sus manos para quitar la piel.
2. Preparar la base de hielo :
En una cacerola a fuego lento, derrita el chocolate praline con la leche y la crema. Revuelva bien para que el chocolate esté completamente disuelto y la preparación sea homogénea. Retirar fuego.
3. Mezclar las avellanas :
En un robot mezclador, coloque las avellanas asadas y mezcle hasta que obtenga una pasta de avellana. Luego agregue esta masa a la preparación de chocolate praline y mezcle bien. Si prefiere mantener piezas crujientes de avellanas, reserve una pequeña cantidad que agregará más tarde.
4. Agregue el azúcar y la vainilla :
Incorpore el azúcar y el extracto de vainilla (si elige usarlo) a la preparación. Mezcle hasta que todo sea muy homogéneo.
5. Congelación :
Vierte la mezcla en el de Ninja Creami y congela por 24 horas.
6. Transformación en hielo :
Saca tu congelador y usa el modo "hielo" de tus Ninja Creami . Si tiene piezas reservadas de avellanas para obtener más crujidos, agrégalos después del primer ciclo usando el modo "mezclar".
Consejos para servir:
- Decoración gourmet : agrega avellanas exteriores virutas de chocolate praline en la parte superior para una presentación aún más apetitosa.
- Acompañamiento perfecto : este helado va perfectamente con galletas de mantequilla o un brioche a la parrilla en para aún más glotonería.
¿Por qué esta receta es especial?
La avellana y el chocolate pralinero forman un dúo irresistible. La avellana trae una riqueza suave y ligeramente a la parrilla, mientras que el chocolate praline ofrece una textura de derretimiento y gourmet. Juntos, crean un hielo liso con un contraste de texturas que te harán romper cada bocado.
Conclusión :
El helado de chocolate de avellana y praline es el postre perfecto para aquellos a quienes les gustan los sabores ricos y equilibrados. Fácil de preparar con sus Ninja Creami , este hielo se convertirá rápidamente en un clásico en su cocina. Ideal para las noches de invierno o momentos gourmet con amigos, trae todo lo que amas en un helado: cremoso, crujiente y un sabor irresistible.
