El helado de calabaza y salvia es una opción dulce y ligeramente picante, perfecto para sorprender como aperitivo o acompañar platos de otoño. La calabaza proporciona cremosidad natural y un color vibrante, mientras que la salvia añade un aroma herbáceo sutil y reconfortante. Con Ninja Creami obtendrás una textura aterciopelada que resalta esta combinación de sabores cálidos.
Ingredientes :
- 200 g de puré de calabaza (al vapor o asada y luego hecha puré)
- 100 ml de nata líquida entera
- 100 ml de leche entera
- 15 hojas frescas de salvia (o ajustar a la intensidad deseada)
- Una pizca de sal (para realzar los sabores)
- pimienta
Preparación :
- Preparar la base de calabaza y salvia
En un bol mezclar el puré de calabaza, la nata, la leche, la sal y las hojas de salvia finamente picadas. La salvia debe usarse con moderación para que le dé sabor al helado sin dominar el sabor dulce de la calabaza. - Vierta en el recipiente Ninja Creami.
Transfiera la mezcla al recipiente Ninja Creami, teniendo cuidado de no exceder la MAX FILL . Introduce todo en el congelador durante 24 horas para que el helado cuaje bien. - Turbina con el programa Helado
Al día siguiente, introduce el recipiente en el Ninja Creami e inicia el “Helado” . En pocos minutos obtendrás un helado cremoso con un sutil sabor a calabaza y salvia. - Consejo para volver a girar
Si la textura es demasiado firme, utilice la Volver a girar para suavizar la consistencia. Añade un pequeño chorrito de leche (unos 30 ml) si es necesario para obtener una textura aún más suave.
Mi consejo personal:
Prueba este helado con nueces tostadas o un chorrito de miel para lograr un contraste dulce y salado. También combina bien con platos salados, como risotto de champiñones o verduras asadas, para darle un toque sofisticado de otoño. La calabaza y la salvia están hechas para estar juntas, y este helado sorprenderá a tus invitados por su dulzura y sutileza.
¡Listo, tu helado de calabaza y salvia está listo! Es una mezcla cremosa y delicada que captura el espíritu del otoño, perfecta para platos de temporada o un aperitivo elegante. ¡Disfruta tu comida!
