El helado de canela es un verdadero placer invernal que evoca inmediatamente la calidez y el confort de las especias navideñas. Ya sea que lo disfrutes solo o con un postre caliente, tiene ese pequeño sabor a invierno que te hace querer acurrucarte bajo una manta con una buena taza de té. ¿Y las buenas noticias? ¡Es súper sencillo de preparar! Si tienes invitados o simplemente quieres algo dulce, esta receta será un auténtico acierto.
Ingredientes :
- 200 ml de nata entera (o nata vegetal para una opción sin lactosa)
- 100 ml de leche (o leche de almendras)
- 2 cucharadas de azúcar de caña (o jarabe de arce)
- 2 cucharaditas de canela en polvo (puedes ajustar según tu gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, pero aporta un poquito más)
- Una pizca de nuez moscada (opcional para un sabor más complejo)
Preparación :
- Mezclar la nata y la leche :
En un bol mezclar la nata y la leche. Esta mezcla será la base cremosa de tu helado. Si usas leche de almendras o de coco, ¡el toque de canela combinará perfectamente con estos sabores! - Agrega el azúcar y las especias :
Incorpora el azúcar de caña (o sirope de arce) y la canela . Si quieres añadir aún más picante, puedes añadir una pizca de nuez moscada . Revuelve bien para que las especias se difundan bien en la mezcla. - Gusto :
Te aconsejo que pruebes la mezcla en esta etapa. La canela es bastante potente, así que ajústala según tus preferencias. También puedes añadir un poco más de azúcar si te gusta el helado más dulce. - Congelación :
Vierte la mezcla en el tarro de tu Ninja Creami y mételo en el congelador durante 24 horas. Si estás impaciente, lo entiendo, ¡pero realmente tienes que hacerlo bien! - Transformación en helado :
Una vez congelada la mezcla, utiliza el modo “Hielo” de tu Ninja Creami para transformar esta base picante en un helado cremoso y sabroso. Si quieres pequeños remolinos de canela en tu helado, agrega un poco después del primer ciclo y reinicia el modo "Mix-in".
Consejos para servir:
- Acompañamientos : Este helado de canela es divino por sí solo, pero queda increíble con tarta de manzana caliente , fondant de chocolate o incluso tortitas . ¡El contraste frío-calor es simplemente perfecto!
- Decoración : Añade un poco de canela en polvo encima o incluso trozos de galleta (como speculoos) para darle un poco de textura.
¿Por qué esta receta es especial?
La canela es verdaderamente la especia reconfortante por excelencia . Aporta calor instantáneo que contrasta maravillosamente con el frescor del helado. Y como esta receta es tan sencilla de preparar, es una excelente manera de agregar un toque festivo a cualquier postre o momento gourmet.
El helado de canela es un clásico que nunca defrauda, sobre todo en invierno. Está lleno de sabores reconfortantes y picantes, y con Ninja Creami consigues una textura cremosa digna del mejor helado casero. Esta es la receta perfecta para impresionar a tus invitados o simplemente darte un capricho con un postre sencillo pero eficaz.
