El helado de cardamomo y chispas de chocolate negro es una fusión de sabores picantes y deliciosos. El cardamomo, con sus notas ligeramente alimonadas y florales, combina a la perfección con el chocolate negro para un helado sutil e intenso. ¡Es una receta rápida y fácil de preparar con el Ninja Creami!
Lo que necesitas:
- 250 ml de leche entera
- 100 ml de nata líquida entera
- 60 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de semillas de cardamomo (o 4 a 5 vainas de cardamomo ligeramente trituradas)
- 50 g de chips de chocolate negro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación :
- Infusión de cardamomo : En una cacerola pequeña, caliente la leche y la nata. Añada las semillas o vainas de cardamomo ligeramente machacadas. Deje reposar unos 10 minutos para que el cardamomo se impregne por completo en la leche. Remueva de vez en cuando y cuele la mezcla para retirar las semillas o vainas.
- Añade el azúcar y la vainilla : Regresa la mezcla de leche y crema infusionada a la cacerola, añade el azúcar y el extracto de vainilla. Calienta a fuego lento, removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante aproximadamente 1 hora hasta que esté completamente frío.
- Congelación : Una vez que la mezcla esté completamente fría, viértala en el frasco de Ninja Creami y colóquelo en el congelador durante al menos 24 horas.
- Añadir las chispas de chocolate negro : Al día siguiente, cuando esté listo para preparar el helado, coloque el envase en la Ninja Creami y use el modo "Helado". Una vez listo, añada las chispas de chocolate negro al envase y ejecute rápidamente el ciclo "Mezcla" para integrarlas bien sin romperlas.
- Degustación : ¡Listo, tu helado de cardamomo y chispas de chocolate negro está listo para disfrutar! Las notas especiadas del cardamomo se combinan a la perfección con el crujiente y amargor del chocolate negro. ¡Un postre sutil y delicioso que seguro te encantará!
También puedes añadir unas chispas de chocolate negro por encima, o incluso un poco de ralladura de naranja para darle un toque aún más refinado. ¡Que lo disfrutes!
