El helado de champiñones y tomillo es una opción única y sofisticada, perfecta como aperitivo o acompañamiento gourmet. El sabor terroso y sutil de los champiñones combina a la perfección con el tomillo, creando un helado cremoso y de sabor delicado. Esta sorprendente combinación también es ideal para acompañar platos salados o aperitivos.
Ingredientes :
- 350 g de champiñones (champiñones u otros, bien limpios y cocidos)
- 15 ml de nata líquida espesa
- 100 ml de leche entera
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- pimienta
- 1 cucharadita de tomillo fresco (o una ramita de tomillo para infusión)
- Una pizca de sal y pimienta (ajusta a tu gusto)
Preparación :
- Prepara la base de champiñones y tomillo.
En una sartén, sofríe los champiñones con ajo y perejil hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Agrega la crema y deja reposar a fuego lento durante 5 minutos. Agrega la leche, deja enfriar la mezcla y luego mézclala con sal, pimienta y tomillo (añade tomillo fresco directamente o deja reposar la ramita unos minutos y luego retírala para un sabor más sutil). - Vierta la mezcla en el recipiente Ninja Creami.
Vierta la mezcla en el recipiente, procurando no sobrepasar la de LLENADO MÁXIMO . Congele durante 24 horas para que la textura se asiente correctamente. - Bata con el programa Helado.
Al día siguiente, introduzca el recipiente en la Ninja Creami e inicie el "Helado" . En tan solo unos minutos, obtendrá un helado suave y aromático con delicados sabores a champiñones y tomillo. - Consejo para el Recentrifugado:
Si la textura está demasiado firme después del primer ciclo, use la Recentrifugado para suavizarla. Añada un poco de leche (unos 30 ml) si es necesario para obtener una textura más cremosa.
Mi consejo personal:
Este helado combina de maravilla con pan tostado o se puede servir con platos salados como champiñones asados o pollo. Para darle un toque diferente, añade un toque de sal marina o un chorrito de aceite de trufa justo antes de servir. ¡Es un postre audaz pero con carácter que sorprenderá gratamente a tus invitados!
¡Y listo! ¡Tu helado de champiñones y tomillo está listo! Es una mezcla cremosa y sabrosa, perfecta para acompañar platos o aperitivos de otoño. ¡Que lo disfrutes!
