El helado de champiñones y tomillo es una opción única y sofisticada, perfecta para un aperitivo o guarnición gourmet. El sabor terroso y sutil del hongo combina muy bien con el tomillo, creando un helado cremoso y de sabor delicado. Esta combinación sorprende y se adapta bien a platos o aperitivos salados.
Ingredientes :
- 350 g de champiñones (botones u otros, bien limpios y cocidos)
- 15 ml de nata líquida entera
- 100 ml de leche entera
- 2 dientes de ajo
- perejil fresco
- pimienta
- 1 cucharadita de tomillo fresco (o una ramita de tomillo para infusión)
- Una pizca de sal y pimienta (ajustar al gusto)
Preparación :
- Preparar la base de champiñones y tomillo
En una sartén doramos los champiñones con ajo y perejil hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Añade la nata y deja infusionar a fuego lento durante 5 minutos. Agrega la leche, deja enfriar la mezcla y luego mézclala con la sal, la pimienta y el tomillo (agrega el tomillo fresco directamente o deja que la ramita de tomillo se infunda durante unos minutos, luego retírala para obtener un sabor más sutil). - Vierta en el recipiente Ninja Creami.
Transfiera la mezcla al recipiente Ninja Creami, teniendo cuidado de no exceder la MAX FILL . Mételo en el congelador durante 24 horas para que cuaje bien la textura. - Turbina con el programa Helado
Al día siguiente, introduce el recipiente en el Ninja Creami e inicia el “Helado” . En pocos minutos obtendrás un helado cremoso y aromático, con delicados sabores a setas y tomillo. - Consejo para volver a girar
Si la textura es demasiado firme después del primer ciclo, use la Respin para suavizar la consistencia. Añade un poco de leche (unos 30 ml) si es necesario para obtener una textura más cremosa.
Mi consejo personal:
Este helado combina de maravilla con tostadas de pan de campo a la parrilla o se puede servir como acompañamiento de platos salados como champiñones asados o pollo. Para darle un toque diferente, agregue un toque de sal marina o un chorrito de aceite de trufa justo antes de servir. ¡Es un postre atrevido pero lleno de carácter que sorprenderá gratamente a tus invitados!
Y ahí lo tienes, ¡tu helado de champiñones y tomillo ya está listo! Es una mezcla cremosa y sabrosa, perfecta para acompañar platos o aperitivos de otoño. ¡Disfruta tu comida!
