El helado de chocolate y las frambuesas son un dúo irresistible, tanto suave, intenso como ligeramente picante. Este postre sofisticado es perfecto para una noche romántica, y los copos de frambuesas heladas agregan un efecto visual espectacular que no dejará de impresionar a su pareja. Aquí le mostramos cómo preparar este postre sensual para probar dos.
Ingredientes de hielo de chocolate:
- 200 ml de crema entera (o leche de coco para una opción libre de lactosa)
- 100 g de chocolate negro (70 % de cacao mínimo)
- 2 cucharadas de jarabe de arce o azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para explosiones de frambuesa asustadas:
- 100 g de frambuesas frescas o congeladas
- 1 cucharada de azúcar en polvo
- Jugo de medio limón
Preparación de hielo de chocolate:
- Derrita el chocolate : derrita el chocolate negro en una caldera doble o en el microondas, revolviendo regularmente para evitar que se queme.
- Mezcle la crema : en un tazón, mezcle toda la crema (o leche de coco), chocolate derretido, jarabe de arce y extracto de vainilla. Aves bien hasta que obtenga una textura suave y homogénea.
- Congelamiento : vierta esta preparación en el frasco de Ninja Creami y deja que se congelemos durante 24 horas.
- Transformación en hielo : una vez que la preparación está bien congelada, usa el modo "hielo" de los Ninja Creami para obtener una textura cremosa y cremosa.
Preparación de ráfagas de frambuesa congelada:
- Prepare las frambuesas : si usa frambuesas frescas, colóquelas en el congelador durante unas horas para que estén muy frías. Si usa frambuesas congeladas, déjelas descongelar ligeramente.
- Mezcle con azúcar : en un tazón, mezcle las frambuesas con el azúcar y el jugo de limón. Coloque todo en el congelador durante unos 30 minutos, hasta que las frambuesas se congelen un poco pero aún crujientes.
- Cruscado suavemente : aplasta suavemente las frambuesas con un tenedor para crear ráfagas heladas. Reserve en el refrigerador hasta que sirva.
Montaje de postres:
- Sirva el hielo : guarde el helado de chocolate en elegantes cortes o verrinas.
- Agregue los copos de frambuesas esmeriladas : arregle los copos de frambuesas esmeriladas en cada corte. Las frambuesas agregarán una textura nítida y un toque picante que contrasta perfectamente con la riqueza del chocolate.
- Decorar : para un efecto aún más sofisticado, agrega hojas de menta frescas o ráfagas de chocolate negro en la parte superior.
Conclusión :
Este postre sensual, tanto intenso como refinado, es perfecto para una noche romántica. El chocolate negro trae una profundidad de sabor, mientras que las frambuesas congeladas agregan un toque refrescante y picante, ideal para equilibrar todo. Servido en bonitos cortes, este postre para compartir con dos hará que su momento romántico sea un recuerdo gourmet e inolvidable.
