El helado de dátiles y especias dulces es un auténtico viaje gourmet, de sabores reconfortantes y cálidos. Los dátiles aportan un dulzor natural, mientras que las especias como la canela y la nuez moscada realzan todo con un sutil toque de sabor. Es un helado perfecto para los amantes de los postres ricos en sabores, ideal para el invierno. ¡Aquí te explicamos cómo hacerlo con tu Ninja Creami!
Lo que necesitas:
- 200 ml de nata líquida entera
- 150 ml de leche entera
- 80 g de dátiles Medjool deshuesados
- 50 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de jengibre molido (opcional)
Preparación :
- Preparar los dátiles : Picar los dátiles Medjool en trozos pequeños. Se derretirán en la preparación y le darán una textura agradable al helado. Si prefieres un helado más suave, puedes licuar los dátiles con un poco de leche hasta obtener un puré suave.
- Calentar la base : En un cazo calentar suavemente la leche y la nata a fuego medio. Añade los trozos de dátil o el puré de dátil, el azúcar, la canela, la nuez moscada y, si lo deseas, una pizca de jengibre molido para darle un toque especial. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté suave.
- Agrega la vainilla : Retirar del fuego, agregar el extracto de vainilla y mezclar bien. Esto le dará sabor al helado y agregará una profundidad aromática adicional.
- Déjalo enfriar : deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego colócala en el refrigerador durante al menos una hora para que se enfríe por completo antes de congelarla.
- Congelación : Vierte la mezcla en el tarro de tu Ninja Creami y colócalo en el congelador durante 24 horas.
- Transformación en helado : Pasadas las 24 horas, instala la olla en el Ninja Creami e inicia el modo “Helado”. Si la textura parece demasiado firme, añade una cucharada de leche y reinicia un ciclo de Re-centrifugado para obtener una textura cremosa perfecta.
- Degustación : ¡Tu helado de dátiles y especias dulces está listo para disfrutar! Los dátiles aportan un dulzor natural, mientras que las especias calientan sutilmente cada bocado. Por un poco más, puedes agregar algunos trozos de dátil extra o una pizca de canela encima antes de servir.
¡Este es un helado rico en sabores, reconfortante y perfecto para el invierno! ¡Disfruta tu comida! 🍦✨
