Si amas el mascarpone (¡me encanta!), Entonces este helado de mascarpone con ráfagas de frambuesa se derretirá. El mascarpone trae una increíble dulzura cremosa, y las ráfagas de frambuesa agregan suficiente acidez y frescura. ¡Esta receta es ideal si intenta deleitarse con algo simple pero ultra pegado!
Ingredientes :
- 150 g de mascarpone
- 150 ml de leche entera
- 2 cucharadas de sirope de agave (o ajustar al gusto)
- 100 g de frambuesas frescas
- 1 cucharada de extracto de vainilla (opcional, pero agrega un gran toque)
- Una pizca de sal (saca los sabores, lo recomiendo)
Preparación :
- Mezcle la base de mascarpone
primero, en un tazón, mezcle bien el mascarpone, la leche, el jarabe de agave y el extracto de vainilla si desea esta pequeña nota adicional. Azota bien hasta que todo sea homogéneo y suave. Francamente, en esta etapa, ¡el olor a mascarpone de vainilla ya es irresistible! - Vierta en el recipiente Ninja Creami
una vez que su preparación sea muy suave, vierta en el recipiente Ninja Creami. Tenga cuidado, como siempre, no excede la de relleno máximo . Luego coloque el contenedor en el congelador durante 24 horas . Lo sé, es el paso más largo ... pero paciencia, ¡vale la pena! - Turbina con el programa de helado
Después de las 24 horas de espera, saque el recipiente e insértelo en el ninja crema. Seleccione el "Helado" y deje que la magia funcione. En unos minutos, obtendrá un helado de mascarpone ultra-cimia. - Agregue las ráfagas de frambuesa con el modo adicional
una vez que el hielo esté listo, agrega las piezas de frambuesa recién cortadas en el contenedor, luego usa la "mezclar" . Este modo permite incorporar suavemente las frambuesas sin molerlas, por lo que mantiene estos fragmentos picantes en cada cuchara. ¡El contraste entre la dulzura de la mascarpone y la acidez de las frambuesas es morir! - Consejo de respaldo
Si el hielo es demasiado firme después del primer ciclo, utiliza la "Respin" para suavizar la textura. Si es necesario, agregue un poco de leche para una suavidad aún más pronunciada.
Mi consejo personal:
Para un poco de gourmet extra, le aconsejo que agregue una red de ráfagas de miel o pistacho para obtener más crujidos. El mascarpone va súper bien con todo lo que es afrutado y crujiente, así que diviértete con los ingredientes.
Este helado de mascarpone con ráfagas de frambuesa es una verdadera explosión de texturas y sabores: la cremosa de la mascarpone, el lado picante de las frambuesas y esta textura perfecta gracias a los ninja creami. ¡Sabor sin moderación!
