Si te encanta el mascarpone (¡a mí me encanta!), este helado de mascarpone con trozos de frambuesa se derretirá en tu boca. El mascarpone le da una textura increíblemente cremosa, y los trozos de frambuesa le aportan la acidez y frescura perfectas. ¡Esta receta es ideal si buscas un capricho sencillo pero a la vez delicioso!
Ingredientes :
- 150 g de mascarpone
- 150 ml de leche entera
- 2 cucharadas de sirope de agave (o ajustar al gusto)
- 100 g de frambuesas frescas
- 1 cucharada de extracto de vainilla (opcional, pero le da un toque genial)
- Una pizca de sal (resalta los sabores, lo recomiendo)
Preparación :
- Mezcla la base de mascarpone.
Primero, en un bol, mezcla bien el mascarpone, la leche, el sirope de agave y el extracto de vainilla si quieres un toque extra de dulzor. Bate bien hasta que esté todo suave y homogéneo. ¡A estas alturas, el aroma a vainilla y mascarpone ya es irresistible! - Vierte la
mezcla en el recipiente Ninja Creami. Una vez que esté suave, viértela en el recipiente Ninja Creami. Como siempre, ten cuidado de no sobrepasar la de LLENADO MÁXIMO . Luego, mete el recipiente en el congelador durante 24 horas . Sé que es el paso más largo... ¡pero ten paciencia, vale la pena! - Bata con el programa Helado.
Tras 24 horas, retire el recipiente e introdúzcalo en la Ninja Creami. Seleccione el "Helado" y deje que la magia se haga realidad. En solo unos minutos, tendrá un helado de mascarpone ultracremoso. - Añade los trozos de frambuesa con el modo Extra.
Una vez listo el helado, añade los trozos de frambuesa recién cortados al recipiente y luego usa la "Mezclar" . Este modo incorpora las frambuesas suavemente sin triturarlas, para que conserves su sabor ácido en cada bola. ¡El contraste entre el dulzor del mascarpone y la acidez de las frambuesas es divino! - Consejo para el Recentrifugado:
Si el helado está demasiado firme después del primer ciclo, use la "Recentrifugado" para suavizarlo. Si es necesario, añada un poco de leche para una consistencia aún más cremosa.
Mi consejo personal:
Para un toque extra de placer, recomiendo añadir un chorrito de miel o pistachos picados para un toque crujiente. El mascarpone combina de maravilla con cualquier cosa afrutada y crujiente, así que diviértete experimentando con los ingredientes.
Este helado de mascarpone con trozos de frambuesa es una auténtica explosión de texturas y sabores: la cremosidad del mascarpone, el toque ácido de las frambuesas y esa textura perfecta gracias a Ninja Creami. ¡Disfrútalo sin moderación!
