Si buscas un helado ultracremoso con una deliciosa frescura afrutada, el helado de fresa y mascarpone es justo lo que necesitas. El mascarpone aporta una suavidad incomparable, mientras que las fresas, tanto en la base como en trozos, realzan el sabor con su dulce sabor natural. Con Ninja Creami, obtendrás un helado perfectamente cremoso con la cantidad justa de trocitos de fresa crujientes gracias a la Extra .
Ingredientes :
- 200 g de mascarpone
- 200 ml de leche entera
- 100 g de fresas frescas (cortadas en trozos)
- 2 cucharadas de sirope de agave (o ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, pero le da un toque agradable)
- 100 g de fresas extra para la cobertura (cortadas en trozos pequeños)
- Una pizca de sal (opcional)
Preparación :
- Prepara la base de mascarpone con fresa.
Empieza batiendo 100 g de fresas con el mascarpone, la leche entera, el sirope de agave y el extracto de vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea. ¡El mascarpone le da al helado una textura tan cremosa que querrás probarlo incluso antes de congelarlo! - Vierta la mezcla en el recipiente Ninja Creami
. Vierta la mezcla en el recipiente. Tenga cuidado de no sobrepasar la de LLENADO MÁXIMO (¡sí, es importante!). Luego, coloque el recipiente en el congelador durante 24 horas . Este es siempre el paso más largo, ¡pero vale la pena! - Bata con el programa "Helado".
Al día siguiente, introduzca el recipiente en la Ninja Creami e inicie el "Helado" . En tan solo unos minutos, tendrá un helado de mascarpone y fresa increíblemente suave con un sabor a fresa súper fresco. - Añade los trozos de fresa con el modo Extra.
Una vez listo el helado, añade los trozos de fresa picados. Usa la "Mezclar" para incorporarlos suavemente sin triturarlos. El resultado: trozos de fresa en cada bocado, que contrastan a la perfección con la textura ultracremosa del helado. - Consejo para el recentrifugado:
Si la textura está demasiado firme después del primer ciclo, use la "Recentrifugado" para que quede aún más suave y cremosa. Añada un poco de leche si es necesario para suavizarla aún más.
Mi consejo personal:
Si de verdad quieres llevar este helado al siguiente nivel, te sugiero añadir un coulis de fresa casero por encima, o incluso virutas de chocolate blanco para un delicioso contraste. ¡Un poco de ralladura de limón también puede aportar un toque de frescura que marca la diferencia!
El helado con trocitos de fresa es una delicia. Un postre ultracremoso gracias al mascarpone, la frescura de las fresas y la textura perfecta del Ninja Creami. Créeme, después de esto, ¡nunca volverás a ver el helado con los mismos ojos!
